にいがた食形態一覧

ケアステーション雲雀ヶ丘

1. おかず形態一覧表

area1area2area3area4area5area6area7area8
食種名称常食きざみ極刻みミキサー食
肉のおかず鶏の唐揚げ鶏の唐揚げ鶏の唐揚げ鶏の唐揚げ
画像
魚のおかず鯖の味噌煮鯖の味噌煮鯖の味噌煮鯖の味噌煮
画像
野菜のおかずひじきと大豆のサラダひじきと大豆のサラダひじきと大豆のサラダひじきと大豆のサラダ
画像
内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの調理後、離水等を防ぐ為、トロミ剤を添加し、ハンドミキサーで多少粒が残る程度に攪拌調理後、トロミ剤を添加し、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌
大きさ・形状通常の大きさ一口大0.3ｃｍ程度ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202132-2
栄養量目安米飯150 g米飯150 g全粥200 g粥ミキサー200 g
栄養量目安1,400 kcal1,400 kcal1,200 kcal1,100 kcal

2. 主食一覧

area1area2area3area4area5area6area7area8
主食名称米飯全粥粥ミキサー
画像
内容通常のご飯通常の全粥全粥をミキサーにかけたもの(とろみ調整食品の使用はなし）
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

area1area2area3area4area5area6area7area8
学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリーポカリゼリー
とろみ調整食品つるりんこSoftつるりんこSoftつるりんこSoftとろみ調整食品ゼラチンゼラチン
水100mlあたり0.9 g1.8 g3.6 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

area1area2area3area4area5area6area7
商品名Ｏｊ・１ｊ対応：可不可
商品名#colspan#
商品名#colspan#

施設概要

area1area2area3
所在地〒946-0011　魚沼市小出島260-1ケアステーション雲雀ヶ丘は、DS：29名・SS：24名の受け入れを行っています。他職種協働で利用者様の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態の維持に努めています。また、月々の行事食の他におやつ作りのレクリエーション、バイキング等で楽しみや生きがいを持てるようにしています。
給食部門名なしケアステーション雲雀ヶ丘は、DS：29名・SS：24名の受け入れを行っています。他職種協働で利用者様の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態の維持に努めています。また、月々の行事食の他におやつ作りのレクリエーション、バイキング等で楽しみや生きがいを持てるようにしています。
電話025-793-1217ケアステーション雲雀ヶ丘は、DS：29名・SS：24名の受け入れを行っています。他職種協働で利用者様の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態の維持に努めています。また、月々の行事食の他におやつ作りのレクリエーション、バイキング等で楽しみや生きがいを持てるようにしています。
FAX025-793-1218ケアステーション雲雀ヶ丘は、DS：29名・SS：24名の受け入れを行っています。他職種協働で利用者様の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態の維持に努めています。また、月々の行事食の他におやつ作りのレクリエーション、バイキング等で楽しみや生きがいを持てるようにしています。
更新日2025/04/17ケアステーション雲雀ヶ丘は、DS：29名・SS：24名の受け入れを行っています。他職種協働で利用者様の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態の維持に努めています。また、月々の行事食の他におやつ作りのレクリエーション、バイキング等で楽しみや生きがいを持てるようにしています。