テクノサド株式会社 あすかの郷
1. おかず形態一覧表
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| 食種名称 | 一般 | 一口大 | 粗刻み | 刻み | |||
| 肉のおかず | |||||||
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| 魚のおかず | |||||||
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| 野菜のおかず | |||||||
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| 内容 | 柔らかく調理したものを刻み～一般の形態にしたもの。 | 柔らかく調理したものを刻み～一般の形態にしたもの。 | 柔らかく調理したものを刻み～一般の形態にしたもの。 | 柔らかく調理したものを刻み～一般の形態にしたもの。 | |||
| 大きさ・形状 | |||||||
| 咀嚼の必要性 | |||||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||
| 栄養量目安 | |||||||
| 栄養量目安 |
2. 主食一覧
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| 主食名称 | 軟飯 | お粥 | |||||
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| 内容 | 大根の水分量で柔らかくなるように炊いている | 柔らかく炊いたご飯を1.5倍の水分量で煮た粥 | |||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
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| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | とろみ調整食品 | ||||||
| 水100mlあたり | 水100mlあたり | ||||||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
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| 所在地 | 〒952-0318新潟県佐渡市真野新町63 | |
| 給食部門名 | ||
| 電話 | 0259-51-2025 | |
| FAX | ||
| 更新日 | 2025/05/16 |