五日町病院
1. おかず形態一覧表
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食種名称 | 常食 | 軟菜食 | かゆきざみ食 | 極きざみ食 | 全ミキサー食 | ||
| 肉のおかず | メンチカツ | メンチカツ揚煮 | 鶏肉の中華煮 | 鶏肉の中華煮 | 鶏肉の中華煮 | ||
| 画像 |  |  |  |  |  | ||
| 魚のおかず | さわら味噌漬焼き | 同左 | 赤魚煮魚 | 赤魚煮魚 | 赤魚煮魚 | ||
| 画像 |  |  |  |  | |||
| 野菜のおかず | ツナサラダ | 同左 | 野菜炒めカレー味 | 野菜炒めカレー味 | 野菜炒めカレー味 | ||
| 画像 |  |  |  |  | |||
| 内容 | 一般的な食事です | 常食を基に、咀嚼しやすいように軟らかく調理したものです。必要に応じ、咀嚼しにくいものは他の食材で代替します | 食材はすべて細かくきざみ、魚肉は細かくほぐして対応します | かゆきざみ食のおかずをさらに細かくしたものです | かゆきざみ食のおかずをペースト状にしたものです | ||
| 大きさ・形状 | 通常の大きさ ※一口大対応(約2cm)も行う | 通常の大きさ ※一口大対応(約2cm)も行う | 5mm位 | 3mm位 | ペースト状 | ||
| 咀嚼の必要性 | 噛まなくてよい | 噛まなくてよい | |||||
| 学会分類2021 | 2-2 | 2-1 | |||||
| 栄養量目安 | 米飯200 g | 全粥300 g | 全粥300 g | 全粥300 g | ミキサー粥300 g | ||
| 栄養量目安 | 1,900 kcal | 1,600 kcal | 1,500 kcal | 1,500 kcal | 1,500 kcal |
2. 主食一覧
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 主食名称 | ご飯 | 全粥 | 7分粥 | 5分粥 | 3分粥 | 全ミキサー | |
| 画像 | |||||||
| 内容 | 通常のご飯 | 通常のご飯 | 全粥と重湯を7：3の重量比で混ぜたもの | 全粥と重湯を5：5の重量比で混ぜたもの | 全粥と重湯を3：7の重量比で混ぜたもの | 全粥に対し1%のプリンナールを入れ、ミキサーにかけたもの | |
| 学会分類2021 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | とろみ調整食品 | ||||||
| 水100mlあたり | 水100mlあたり | ||||||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
| area1 | area2 | area3 |
|---|---|---|
| 所在地 | 〒949-7101 南魚沼市五日町2375 | 昭和56年開院「患者様の声に『心耳を澄ます』」を理念に診療にあたります私達は、人格を尊重し、コミュニケーションを大切にし、心に寄り添う医療を目指します |
| 給食部門名 | 栄養課 | 昭和56年開院「患者様の声に『心耳を澄ます』」を理念に診療にあたります私達は、人格を尊重し、コミュニケーションを大切にし、心に寄り添う医療を目指します |
| 電話 | 025-776-3113(代) | 昭和56年開院「患者様の声に『心耳を澄ます』」を理念に診療にあたります私達は、人格を尊重し、コミュニケーションを大切にし、心に寄り添う医療を目指します |
| FAX | 025-776-3114(代) | 昭和56年開院「患者様の声に『心耳を澄ます』」を理念に診療にあたります私達は、人格を尊重し、コミュニケーションを大切にし、心に寄り添う医療を目指します |
| 更新日 | 2025/04/02 | 昭和56年開院「患者様の声に『心耳を澄ます』」を理念に診療にあたります私達は、人格を尊重し、コミュニケーションを大切にし、心に寄り添う医療を目指します |