にいがた食形態一覧

五頭の里

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食軟菜食５分菜食嚥下リハ食（きざみ）嚥下リハ食（ゼリー）嚥下リハ食（ミキサー）
肉のおかず鶏唐揚のねぎソース鶏団子甘辛あんかけ鶏団子甘辛あんかけ鶏団子甘辛あんかけ鶏の中華煮鶏団子甘辛あんかけ
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魚のおかず鮭の照り焼き鮭の照り煮鮭の照り煮鮭の照り煮鮭のクリームソース鮭の照り煮
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野菜のおかず南瓜のあんかけ南瓜のあんかけ南瓜のあんかけ南瓜のあんかけ南瓜サラダ南瓜のあんかけ
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内容一般的な食事硬いものものや繊維質の多い食品を除き咀咽しやすいようにやわらかく調理したもの軟菜より硬いものを除き主に煮物調理5分菜食を0.5cmx0.5cmに刻んだものにとろみ剤でとろみをつけたもの。やさしい素材（マルハニチロ）等の製品を使用した献立ミキサーを使用し粒が残らずなめらかに均ーな状態。とろみ剤でまとめたもの。
大きさ・形状通常の大きさ
一口大対応あり		通常の大きさ
一口大対応あり		通常の大きさ
一口大対応あり		0.5～1cmムース状・ペースト状・ゼリー状ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021432-2 / 2-1
栄養量目安米飯180 g全粥300 g五分粥300 g全粥150 g粥ゼリー150 g粥ミキサー150 g
栄養量目安1,800 kcal1,500 kcal1,150 kcal1,150 kcal1,100 kcal1,150 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥粥ゼリー粥ミキサーとろみ粥
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内容通常のごはん水分が多く軟らかい全粥にⅠ％スペラカーゼを加えミキサーに掛けたもの全粥に０．５％トロメイクコンパクトを加えミキサーに掛けたもの全粥Ⅰ％のトロメイクコンパクトでとろみを付けたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称ラクーナ飲むゼリー
とろみ調整食品トロメイクコンパクトトロメイクコンパクトトロメイクコンパクトとろみ調整食品
水100mlあたり0.5 g1.0 g1.5 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名E-7 Ⅱ(300,400)アイソカルサポート(300)アイソカルサポート(400)アイソカルサポート(500)０ｊ・１ｊ対応：可その他食
商品名ハイネイーゲル(300,400)PGソフト(300,400)PGウォーターPGウォーターアイソカル100、メイバランスソフトゼリー、プロッカ、ビタミンサポートゼリー、ブリックゼリー#colspan#
商品名アイソカル100、メイバランスソフトゼリー、プロッカ、ビタミンサポートゼリー、ブリックゼリー#colspan#

施設概要

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所在地〒959-2025 阿賀野市岡山町13-23あがの市民病院（旧水原郷病院）は、平成27年10月に新築移転しました。「地域住民のいのちを守り、人と人とのふれあいを大切にし、皆様から親しまれ、信頼さ れ、安心される病院」を理念に取り組んでおります。令和2年1月より、介護医療院（54床）を開院し、あがの市民病院として病床数196床（一般病床92床、地域包括ケア病床 104床）となりました。特徴として阿賀野市と連携し地域医療にも取り組んでおります。萬齢化が進み、食形態を考慮してその方に合った食事を提供できるよラ努めています。
給食部門名栄養科あがの市民病院（旧水原郷病院）は、平成27年10月に新築移転しました。「地域住民のいのちを守り、人と人とのふれあいを大切にし、皆様から親しまれ、信頼さ れ、安心される病院」を理念に取り組んでおります。令和2年1月より、介護医療院（54床）を開院し、あがの市民病院として病床数196床（一般病床92床、地域包括ケア病床 104床）となりました。特徴として阿賀野市と連携し地域医療にも取り組んでおります。萬齢化が進み、食形態を考慮してその方に合った食事を提供できるよラ努めています。
電話0250-62-2780（代表）あがの市民病院（旧水原郷病院）は、平成27年10月に新築移転しました。「地域住民のいのちを守り、人と人とのふれあいを大切にし、皆様から親しまれ、信頼さ れ、安心される病院」を理念に取り組んでおります。令和2年1月より、介護医療院（54床）を開院し、あがの市民病院として病床数196床（一般病床92床、地域包括ケア病床 104床）となりました。特徴として阿賀野市と連携し地域医療にも取り組んでおります。萬齢化が進み、食形態を考慮してその方に合った食事を提供できるよラ努めています。
FAX0250-62-1598（代表）あがの市民病院（旧水原郷病院）は、平成27年10月に新築移転しました。「地域住民のいのちを守り、人と人とのふれあいを大切にし、皆様から親しまれ、信頼さ れ、安心される病院」を理念に取り組んでおります。令和2年1月より、介護医療院（54床）を開院し、あがの市民病院として病床数196床（一般病床92床、地域包括ケア病床 104床）となりました。特徴として阿賀野市と連携し地域医療にも取り組んでおります。萬齢化が進み、食形態を考慮してその方に合った食事を提供できるよラ努めています。
更新日2025/04/20あがの市民病院（旧水原郷病院）は、平成27年10月に新築移転しました。「地域住民のいのちを守り、人と人とのふれあいを大切にし、皆様から親しまれ、信頼さ れ、安心される病院」を理念に取り組んでおります。令和2年1月より、介護医療院（54床）を開院し、あがの市民病院として病床数196床（一般病床92床、地域包括ケア病床 104床）となりました。特徴として阿賀野市と連携し地域医療にも取り組んでおります。萬齢化が進み、食形態を考慮してその方に合った食事を提供できるよラ努めています。