にいがた食形態一覧

新潟南病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食全粥菜軟菜ソフト食ミキサー食
肉のおかずチキン南蛮やわらか鶏つくねやわらか鶏つくねやわらか鶏つくねやわらか鶏つくね
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魚のおかず白身魚のカクテルフライフライ煮白身魚のおろし煮白身魚のおろし煮白身魚のおろし煮
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野菜のおかずインゲンのごま和えインゲンのごま和えカリフラワーサラダカリフラワーサラダカリフラワーサラダ
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内容一般的な食事常食に比して、硬いもの、繊維質のものを控え軟らかく調理した食事全粥菜に比して、硬いもの、繊維質のものを控え軟らかく調理した食事ミキサー食をソフティアＧで固めた、舌で押しつぶせる程度の軟らかさの食事咀嚼をしなくても、のどをゆっくりと通過するペースト状の食事
大きさ・形状通常の大きさ
一口大の対応可能		通常の大きさ
一口大の対応可能		通常の大きさ
一口大の対応可能		ゼリー状ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202132-2 / 2-1
栄養量目安米飯180 g全粥300 g全粥260 gゼリー粥260 gミキサー粥260 g
栄養量目安1,700 kcal1,600 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥トロミ粥分粥ゼリー粥ミキサー粥
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内容通常のごはん水分が多く軟らかい全粥に0.4％のネオハイトロミールスリムでトロミをつけたもの全粥と重湯を混ぜたもので7分、5分、3分対応ミキサー粥に0.7％のソフティアＵを加え、かためたもの全粥をミキサーにかけペースト状にしたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称レモンゼリー
とろみ調整食品つるりんこQuicklyつるりんこQuicklyつるりんこQuicklyとろみ調整食品ソフティアG
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名カームソリッドペプタメンＣＺ－ＨｉメイバランスＨＰ1.0Ｏｊ・１ｊ対応：可嚥下食訓練食1 嚥下訓練食0
商品名ＭＡ-Ｒ2.0リーナレンメイバランスミニ、メイバランスアイス、アガロリーゼリー、アイソカルゼリー、ファインケアスープ、オルニュート、他#colspan#
商品名メイバランスミニ、メイバランスアイス、アガロリーゼリー、アイソカルゼリー、ファインケアスープ、オルニュート、他#colspan#

施設概要

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所在地新潟市中央区鳥屋野2007-6医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「サ高住にいがたみなみ」を運営しています。また、特別養護老人ホーム「美咲の里」を姉妹施設としています。総病床数は177床で、在宅復帰に向けた回復期のリハビリに力を入れています。
給食部門名栄養管理部医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「サ高住にいがたみなみ」を運営しています。また、特別養護老人ホーム「美咲の里」を姉妹施設としています。総病床数は177床で、在宅復帰に向けた回復期のリハビリに力を入れています。
電話025-284-2511(代表)医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「サ高住にいがたみなみ」を運営しています。また、特別養護老人ホーム「美咲の里」を姉妹施設としています。総病床数は177床で、在宅復帰に向けた回復期のリハビリに力を入れています。
FAX025-284-2080(代表)医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「サ高住にいがたみなみ」を運営しています。また、特別養護老人ホーム「美咲の里」を姉妹施設としています。総病床数は177床で、在宅復帰に向けた回復期のリハビリに力を入れています。
更新日2025/04/21医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「サ高住にいがたみなみ」を運営しています。また、特別養護老人ホーム「美咲の里」を姉妹施設としています。総病床数は177床で、在宅復帰に向けた回復期のリハビリに力を入れています。