にいがた食形態一覧

有田病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食常軟食粗キザミ食ゼリー食トロミ食
肉のおかず鶏肉照焼き鶏肉照焼き鶏肉照焼き鶏肉照焼き鶏肉照焼き
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魚のおかず魚の塩焼き魚の塩焼き魚の塩焼き魚の塩焼き魚の塩焼き
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野菜のおかず高野豆腐の煮物高野豆腐の煮物高野豆腐の煮物高野豆腐の煮物高野豆腐の煮物
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内容一般的な食事硬いものや繊維質の多い食品を除き、咀咽しやすいように軟らかく調理したもの歯茎でつぶせる硬さに調理又は粗くカットしたものにあんをかけたもの舌で押しつぶせる程度の軟らかさのペースト状、ゼリー状のもの舌でつぶさなくてもよいペースト状、ゼリー状のもの（プリン、ヨーグルト位の硬さ）
大きさ・形状通常の大きさ通常の大きさ0.5～2.0cmペースト状
ゼリー状		ペースト状
（ゼリー状）
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021432-1
栄養量目安米飯200～220 g米飯200～220 g米飯200～220 g全粥400 g粥ミキサー400 g
栄養量目安1,800 kcal1,700 kcal1,600 kcal1,600 kcal1,600 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯全粥粥ミキサー
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内容通常のご飯米飯より柔らかいご飯水分が多く軟らかい全粥に固形化補助食品（スベラカーゼ）を加えミキサーにかけ固めたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品ネオハイトロミール皿とろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランスメイグット0j•1j対応：可
商品名メイバランスミニ プロッカ アイソカルジェリーハイカロリー#colspan#
商品名メイバランスミニ プロッカ アイソカルジェリーハイカロリー#colspan#

施設概要

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所在地〒957-0014 新発田市金谷197当院は昭和33年開設以来、医の倫理に基づき「障がい者の人権の尊重」「社会復帰の促進」を実践してきた病院です。現在は精神科•神経科•内科•心療内科を診療し、入院定数220床（精神科）の精神科病院として運営しています。当科では、美味しく召し上がつていただけるように調理するのはもちろんのこと、入院なさつている患者様の年齢層も広いため、お一人お一人にあわせた食事形態で安心を与えられるよう日々努めております。
給食部門名診療部 栄養管理科当院は昭和33年開設以来、医の倫理に基づき「障がい者の人権の尊重」「社会復帰の促進」を実践してきた病院です。現在は精神科•神経科•内科•心療内科を診療し、入院定数220床（精神科）の精神科病院として運営しています。当科では、美味しく召し上がつていただけるように調理するのはもちろんのこと、入院なさつている患者様の年齢層も広いため、お一人お一人にあわせた食事形態で安心を与えられるよう日々努めております。
電話0254-22-4009（代表）0254-28-7485（直通）当院は昭和33年開設以来、医の倫理に基づき「障がい者の人権の尊重」「社会復帰の促進」を実践してきた病院です。現在は精神科•神経科•内科•心療内科を診療し、入院定数220床（精神科）の精神科病院として運営しています。当科では、美味しく召し上がつていただけるように調理するのはもちろんのこと、入院なさつている患者様の年齢層も広いため、お一人お一人にあわせた食事形態で安心を与えられるよう日々努めております。
FAX0254-22-4003当院は昭和33年開設以来、医の倫理に基づき「障がい者の人権の尊重」「社会復帰の促進」を実践してきた病院です。現在は精神科•神経科•内科•心療内科を診療し、入院定数220床（精神科）の精神科病院として運営しています。当科では、美味しく召し上がつていただけるように調理するのはもちろんのこと、入院なさつている患者様の年齢層も広いため、お一人お一人にあわせた食事形態で安心を与えられるよう日々努めております。
更新日2025/04/19当院は昭和33年開設以来、医の倫理に基づき「障がい者の人権の尊重」「社会復帰の促進」を実践してきた病院です。現在は精神科•神経科•内科•心療内科を診療し、入院定数220床（精神科）の精神科病院として運営しています。当科では、美味しく召し上がつていただけるように調理するのはもちろんのこと、入院なさつている患者様の年齢層も広いため、お一人お一人にあわせた食事形態で安心を与えられるよう日々努めております。