特別養護老人ホーム 新穂愛宕の園
1. おかず形態一覧表
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| 食種名称 | 常食 | きざみ食 | 極刻み食 | ミキサー食 | 流動食 | ||
| 肉のおかず | |||||||
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| 魚のおかず | |||||||
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| 野菜のおかず | |||||||
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| 内容 | 普通食 | 1㎝角程度に刻んだ食事 | ミキサーにかけ、とろみ剤を用いてまとまりよくした食事 | メイバランスミニ、アイソカル、メイバランスソフトゼリー、エンジョイMCTゼリー、プロテインゼリー | |||
| 大きさ・形状 | |||||||
| 咀嚼の必要性 | |||||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 | 2-2 | 2-1 | 1j | ||
| 栄養量目安 | |||||||
| 栄養量目安 |
2. 主食一覧
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| 主食名称 | 米飯 | 全粥 | ゼリー粥 | ||||
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| 内容 | 全粥をソフティアU（テクスチャー改良剤）と共にミキサーにかけたおかゆ | ||||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 | 1j |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
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| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | とろみ調整食品 | ||||||
| 水100mlあたり | 水100mlあたり | ||||||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
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| 所在地 | 佐渡市新穂瓜生屋339番地2 | |
| 給食部門名 | ||
| 電話 | 0259-24-6430 | |
| FAX | ||
| 更新日 | 2025/05/16 |