にいがた食形態一覧

豊浦壱番館

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食刻み食極刻み食ミキサー食
肉のおかず鶏肉の香味焼き鶏肉の香味焼き鶏肉の香味焼き鶏肉の香味焼き
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魚のおかずますの幽庵焼きますの幽庵焼きますの幽庵焼きますの幽庵焼き
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野菜のおかず大根の煮しめ大根の煮しめ大根の煮しめ大根の煮しめ
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内容普通ないし軟らかく調理したもの、義歯などで容易に噛める軟らかさ多少サイズが大きくても軟らかく調理してある為、歯茎で潰せる軟らかさ粒があるがまとまりがある（つるりんこQuicklyを使用）滑らかである、まとわりつかないが蜂蜜のようにどろっとしている、重力を使って送り込める（つるりんこQuicklyを使用）
大きさ・形状通常の大きさ、もしくはひと口大内径最長2m、最短1m、厚み5~10m2～3mmはちみつ状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021432-1
栄養量目安米飯140 g全粥280 g全粥280 gミキサー粥280 g
栄養量目安1,600 kcal1,500 kcal1,400 kcal1,400 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯全粥ゼリー粥
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内容通常のごはん米飯よりも水分量を多く、軟らかいもの通常の全粥全粥に0.6%ソフティアUを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品つるりんこQuicklyつるりんこQuicklyつるりんこQuicklyとろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランスRメイバランス1.0メイフローRHPYH０ｊ・１ｊ対応：可流動食
商品名アイソカルサポートF2ライトハイネックスイーゲルメイバランスミニ、ブリックゼリー、アイソカルゼリー
商品名メイバランスミニ、ブリックゼリー、アイソカルゼリー

施設概要

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所在地〒 959-2311 新潟県新発田市荒町甲1611-8新発田リハビリテーション病院（旧豊浦病院）に併設。介護医療院は、日常的な医学管理や看取り•ターミナルケア等の医療機能と、生活施設としての機能を有する施設です。長期にわたり療養が必要な要介護者に対し て、長期療養のための医療と日常的生活の支援を一体的に提供しています。月々の行事食の他に、そば打ちや寿司バイキングなども行い、食べることで楽しみが持てるようにしています。
給食部門名栄養科新発田リハビリテーション病院（旧豊浦病院）に併設。介護医療院は、日常的な医学管理や看取り•ターミナルケア等の医療機能と、生活施設としての機能を有する施設です。長期にわたり療養が必要な要介護者に対し て、長期療養のための医療と日常的生活の支援を一体的に提供しています。月々の行事食の他に、そば打ちや寿司バイキングなども行い、食べることで楽しみが持てるようにしています。
電話0254-21-0195新発田リハビリテーション病院（旧豊浦病院）に併設。介護医療院は、日常的な医学管理や看取り•ターミナルケア等の医療機能と、生活施設としての機能を有する施設です。長期にわたり療養が必要な要介護者に対し て、長期療養のための医療と日常的生活の支援を一体的に提供しています。月々の行事食の他に、そば打ちや寿司バイキングなども行い、食べることで楽しみが持てるようにしています。
FAX0254-21-0062新発田リハビリテーション病院（旧豊浦病院）に併設。介護医療院は、日常的な医学管理や看取り•ターミナルケア等の医療機能と、生活施設としての機能を有する施設です。長期にわたり療養が必要な要介護者に対し て、長期療養のための医療と日常的生活の支援を一体的に提供しています。月々の行事食の他に、そば打ちや寿司バイキングなども行い、食べることで楽しみが持てるようにしています。
更新日2025/04/20新発田リハビリテーション病院（旧豊浦病院）に併設。介護医療院は、日常的な医学管理や看取り•ターミナルケア等の医療機能と、生活施設としての機能を有する施設です。長期にわたり療養が必要な要介護者に対し て、長期療養のための医療と日常的生活の支援を一体的に提供しています。月々の行事食の他に、そば打ちや寿司バイキングなども行い、食べることで楽しみが持てるようにしています。