赤泊デイサービスセンターやすらぎ
1. おかず形態一覧表
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食種名称 | 普通 | 一口大 | 粗きざみ | 細きざみ | ミキサー食 | ||
| 肉のおかず | |||||||
| 画像 | |||||||
| 魚のおかず | |||||||
| 画像 |  |  |  |  |  | ||
| 野菜のおかず | |||||||
| 画像 | |||||||
| 内容 | 軟らかく調理したもの。 | 軟らかく調理したものを一口大に刻んだもの。 | 軟らかく調理したものを粗く刻んだもの。 | 軟らかく調理したものを細かく刻んだもの。 | ミキサーを使用し、粒が残らずなめらかに均一な状態。 | ||
| 大きさ・形状 | |||||||
| 咀嚼の必要性 | |||||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2-1 | ||
| 栄養量目安 | |||||||
| 栄養量目安 |
2. 主食一覧
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 主食名称 | やわらかご飯 | 全粥 | |||||
| 画像 |  | ||||||
| 内容 | 水分量をやや多めに、軟らかく炊いたご飯。 | 米飯量の２倍の水分で炊いたお粥。 | |||||
| 学会分類2021 | 4 | 4 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | とろみ調整食品 | ||||||
| 水100mlあたり | 水100mlあたり | ||||||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
| area1 | area2 | area3 |
|---|---|---|
| 所在地 | 〒952-0711新潟県佐渡市赤泊2207-19 | |
| 給食部門名 | ||
| 電話 | 0259-58-7089 | |
| FAX | ||
| 更新日 | 2025/05/16 |