にいがた食形態一覧

脳神経センター阿賀野病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称普通菜一口大刻み極刻みミキサー
肉のおかず鶏の照り焼き鶏の照り焼き鶏の照り焼き鶏の照り焼き鶏の照り焼き風
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魚のおかず赤魚の酒粕焼き赤魚の酒粕焼き赤魚の酒粕焼き赤魚の酒粕焼きカレイの酒粕焼き
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野菜のおかずコーンサラダコーンサラダコーンサラダコーンサラダコーンサラダ
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの小さく刻んだものとろみあんをかける対応も可能（つるりんこ）小さく刻んだもの漬物や果物等の硬い食材をペースト状に変更したものペースト状（つるりんこ）のものと、 ムース状やゼリー状のものを組み合わせている全てペースト状の対応も可能
大きさ・形状2.0cm0.5～1.0cm～1.0cmムース状・ゼリー状・ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる歯茎でつぶせる
舌でつぶせる		舌でつぶせる
噛まなくてよい
学会分類2021443 / 2-2 / 2-1
栄養量目安米飯160 g米飯160 g全粥300 g全粥300 g粥ミキサー300 g
栄養量目安1,600 kcal1,600 kcal1,400 kcal1,400 kcal1,400 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥粥ミキサー
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内容通常のご飯より軟らかめ通常の全粥全粥に1.3%7/\‘ぅJ-t‘ぅイトを加えミキサ-にかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称アイソトニックゼリーイオンサポート
とろみ調整食品つるりんこつるりんこつるりんことろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ0.5 杯1 杯1.5 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名NT-5ハイネックスイーゲルアイソカル2K0j•1j対応：可
商品名リーナレンLPグルセルナREXメイバランスブリックゼリー、メイバランスぎゅっとmini、アイソカルゼリーHC、エンジョイアルギーナ、コラーゲンゼリー
商品名メイバランスブリックゼリー、メイバランスぎゅっとmini、アイソカルゼリーHC、エンジョイアルギーナ、コラーゲンゼリー

施設概要

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所在地〒959-2221 新潟県阿賀野市保田6317番地15昭和49年11月に設立。病床数は137床。地域医療のほか、神経難病の基幹病院として的確で専門性の嵩い診断•治療•リハビリテーション•看護などを提供しています。栄養科では、患者様の症状や嗜好に合わせた食事を提供しています。長期療養中の方も多く、日々の食事を楽しんでもらえるような季節感のある食事を心がけています。
給食部門名栄養科昭和49年11月に設立。病床数は137床。地域医療のほか、神経難病の基幹病院として的確で専門性の嵩い診断•治療•リハビリテーション•看護などを提供しています。栄養科では、患者様の症状や嗜好に合わせた食事を提供しています。長期療養中の方も多く、日々の食事を楽しんでもらえるような季節感のある食事を心がけています。
電話0250-68-3500（代）昭和49年11月に設立。病床数は137床。地域医療のほか、神経難病の基幹病院として的確で専門性の嵩い診断•治療•リハビリテーション•看護などを提供しています。栄養科では、患者様の症状や嗜好に合わせた食事を提供しています。長期療養中の方も多く、日々の食事を楽しんでもらえるような季節感のある食事を心がけています。
FAX0250-68-3690（代）昭和49年11月に設立。病床数は137床。地域医療のほか、神経難病の基幹病院として的確で専門性の嵩い診断•治療•リハビリテーション•看護などを提供しています。栄養科では、患者様の症状や嗜好に合わせた食事を提供しています。長期療養中の方も多く、日々の食事を楽しんでもらえるような季節感のある食事を心がけています。
更新日2025/04/20昭和49年11月に設立。病床数は137床。地域医療のほか、神経難病の基幹病院として的確で専門性の嵩い診断•治療•リハビリテーション•看護などを提供しています。栄養科では、患者様の症状や嗜好に合わせた食事を提供しています。長期療養中の方も多く、日々の食事を楽しんでもらえるような季節感のある食事を心がけています。