にいがた食形態一覧

なぎさの里

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食ソフト食ムース食ミキサー食
肉のおかず鶏肉の梅焼き鶏つくねの梅焼き鶏肉の梅焼き鶏肉の梅焼き
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魚のおかず鯵の南蛮漬け鮭の南蛮漬け鯵の南蛮漬け鯵の南蛮漬け
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野菜のおかず茄子とパプリカの彩り炒め茄子とパプリカの彩り炒め茄子とパプリカの彩り炒め茄子とパプリカの彩り炒め
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内容一般的な食事しっかりと形があり、口への取り込み咀嚼、食塊形成、移送、嚥下がしやすいもの舌でつぶして飲み込める硬さに調整したもの歯や義歯がなくてものどをゆっくりと通過させることができるペースト状のもの
大きさ・形状通常の大きさ通常の大きさムース状、ゼリー状、ペースト状ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類20212-2 / 2-1 / 1j2-2 / 2-1
栄養量目安米飯150 g軟飯150 g全粥250 gミキサー粥250 g
栄養量目安1,500 kcal1,450 kcal1,400 kcal1,400 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ごはん軟飯お粥粥ミキサー
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内容通常のご飯軟らかいご飯通常の全粥全粥に0.8％のソフティアＵを加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称寒天ゼリーまぜてもジュレ
とろみ調整食品トロミスマイルトロミスマイルトロミスマイルとろみ調整食品イナーガーまぜてもジュレ
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名PGソフトA0j・1j対応：可
商品名PGソフトEJメイバランスMini、メイバランスソフトJelly、エンジョイArgina、メイバランスブリックゼリー
商品名E-7ⅡメイバランスMini、メイバランスソフトJelly、エンジョイArgina、メイバランスブリックゼリー

施設概要

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所在地〒950-3102　新潟市北区島見町4524-13平成16年2月1日に開設。特別養護老人ホーム/定員90名(全室個室)、ショートステイ/定員10名(全室個室)、デイサービス/定員30名の施設です。入所者自身の持っている力をできるだけ引き出し、自立した生活ができることを目指しています。家庭的な雰囲気の中で日常生活ができるように配慮した食事の提供を行っています。また、行事食や調理レクリエーションを通して、食べることの楽しみを感じられるよう取り組んでいます。
給食部門名平成16年2月1日に開設。特別養護老人ホーム/定員90名(全室個室)、ショートステイ/定員10名(全室個室)、デイサービス/定員30名の施設です。入所者自身の持っている力をできるだけ引き出し、自立した生活ができることを目指しています。家庭的な雰囲気の中で日常生活ができるように配慮した食事の提供を行っています。また、行事食や調理レクリエーションを通して、食べることの楽しみを感じられるよう取り組んでいます。
電話025-255-3710平成16年2月1日に開設。特別養護老人ホーム/定員90名(全室個室)、ショートステイ/定員10名(全室個室)、デイサービス/定員30名の施設です。入所者自身の持っている力をできるだけ引き出し、自立した生活ができることを目指しています。家庭的な雰囲気の中で日常生活ができるように配慮した食事の提供を行っています。また、行事食や調理レクリエーションを通して、食べることの楽しみを感じられるよう取り組んでいます。
FAX025-255-3727平成16年2月1日に開設。特別養護老人ホーム/定員90名(全室個室)、ショートステイ/定員10名(全室個室)、デイサービス/定員30名の施設です。入所者自身の持っている力をできるだけ引き出し、自立した生活ができることを目指しています。家庭的な雰囲気の中で日常生活ができるように配慮した食事の提供を行っています。また、行事食や調理レクリエーションを通して、食べることの楽しみを感じられるよう取り組んでいます。
更新日2025/11/04平成16年2月1日に開設。特別養護老人ホーム/定員90名(全室個室)、ショートステイ/定員10名(全室個室)、デイサービス/定員30名の施設です。入所者自身の持っている力をできるだけ引き出し、自立した生活ができることを目指しています。家庭的な雰囲気の中で日常生活ができるように配慮した食事の提供を行っています。また、行事食や調理レクリエーションを通して、食べることの楽しみを感じられるよう取り組んでいます。