にいがた食形態一覧

三之町病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食軟菜食移行食ミキサー食ソフト食ムース食（Ⅰ／Ⅱ）
肉のおかずトンカツ鶏肉のオイスター炒め鶏肉のオイスター炒め鶏肉のオイスター炒め豚肉ムース　中華あん豚肉ムース　中華あん
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魚のおかずたらの磯辺揚げ磯辺焼き磯辺焼き磯辺焼き赤魚のムース　和風あん赤魚のムース　和風あん
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野菜のおかずれんこんきんぴら大根きんぴら大根きんぴら大根きんぴら大根きんぴら
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内容一般的な食事硬いものや繊維質の多い食品を除いて軟らかく調子したもの硬いものや繊維質の多い食品を除き軟らかく調理した食材を、５mm角に刻んでとろみ剤を添加し、飲み込みやすくしたもの硬いものや繊維質の多い食品を除き軟らかく調理した食材を、ペースト状にしとろみ剤を添加したもの舌で押しつぶせる程度の軟らかさのムース状の食事（不均質なものも含む）舌で押しつぶせる程度の軟らかさのムース状の食事
大きさ・形状通常の大きさ
（2～3cm程度）		通常の大きさ
（2～3cm程度）		5ｍｍ角程度ペースト状ムース状・ゼリー状ムース状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい噛まなくてよい噛まなくてよい
学会分類202132-12-21j
栄養量目安米飯200 g全粥420 g全粥400 gペースト粥100 gソフティア粥100 gペースト粥100 g
栄養量目安1,800 kcal1,800 kcal1,600 kcal1,200 kcal1,200 kcal700～1000 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯全粥ソフティア粥ペースト粥
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内容通常のごはん水分が多く軟らかめのごはん通常のおかゆ全粥に0.5％のとろみ剤(トロメイク)を加えたもの全粥に0.5％のゲル化剤(ソフティアU)を加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品ソフティアＳソフティアＳソフティアＳとろみ調整食品
水100mlあたり1.0 g2.0 g3.0 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名ペプタメン　スタンダードハイネックス　イーゲル０ｊ・１ｊ対応： 可能分粥食、流動食
商品名アイソカルサポート1.5メイバランス1.0サンエットＫ２アイソカルゼリー　ハイカロリー／エンジョイカップゼリー／ビタミンサポートゼリーハイプチゼリー／アイソカル100／CP10／ごま豆腐／たまご豆腐
商品名グルセルナREXリーナレンMP／LPアイソカルゼリー　ハイカロリー／エンジョイカップゼリー／ビタミンサポートゼリーハイプチゼリー／アイソカル100／CP10／ごま豆腐／たまご豆腐

施設概要

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所在地〒955-0071　三条市本町５丁目２番30号急性期医療の病院として、特に脳卒中の治療を中心に診療を行っています。県央地域唯一の「回復期リハビリテーション病棟」を有し、回復期医療にも力を注いでいます。
給食部門名栄養科急性期医療の病院として、特に脳卒中の治療を中心に診療を行っています。県央地域唯一の「回復期リハビリテーション病棟」を有し、回復期医療にも力を注いでいます。
電話0256-33-0581（代）急性期医療の病院として、特に脳卒中の治療を中心に診療を行っています。県央地域唯一の「回復期リハビリテーション病棟」を有し、回復期医療にも力を注いでいます。
FAX0256-32-1896（代）急性期医療の病院として、特に脳卒中の治療を中心に診療を行っています。県央地域唯一の「回復期リハビリテーション病棟」を有し、回復期医療にも力を注いでいます。
更新日2025/05/03急性期医療の病院として、特に脳卒中の治療を中心に診療を行っています。県央地域唯一の「回復期リハビリテーション病棟」を有し、回復期医療にも力を注いでいます。