にいがた食形態一覧

介護老人保健施設 晴和会 田上園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食刻み食極刻み食ソフト食ミキサー食
肉のおかず鶏肉のマーマレード蒸し鶏肉のマーマレード蒸し鶏肉のマーマレード蒸し鶏肉のマーマレード蒸し鶏肉のマーマレード蒸し
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魚のおかず鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭の塩焼き
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野菜のおかずレタスとコーンのサラダレタスとコーンのサラダレタスとコーンのサラダレタスとコーンのサラダレタスとコーンのサラダ
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの調理後細かくきざみ、水分の出やすいものにはトロミをつける（トロミーナハイパー）ペースト状にしたものを全容のゲル化剤で固める(ソフティアG)
冷菜はミキサー食と同じ		ペースト状にしたものにトロミを付ける(トロミーナハイパー)
大きさ・形状通常の大きさ1㎝サイズみじん切り程度ゼリー状ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021331j
栄養量目安ごはん140g/全粥300g gごはん140g/全粥300g gごはん140g/全粥300g g全粥・粥ゼリー・ミキサー粥300g g全粥・粥ゼリー・ミキサー粥300g g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ごはん全粥粥ゼリーミキサー粥
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内容通常のごはん通常の全粥全粥に0.7％ソフティアＵを加えミキサーにかけたもの全粥をミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリーポカリゼリー
とろみ調整食品かんたんトロメイクかんたんトロメイクかんたんトロメイクとろみ調整食品ソフティアGソフティアG
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名０ｊ・１ｊ対応：不可
商品名メイバランスぎゅっとミニ(125ml　E:200kcal、P:7.5g)エンジョイゼリープラス(330ℊ　E:360kcal、p:14.4ℊ)
商品名メイバランスぎゅっとミニ(125ml　E:200kcal、P:7.5g)エンジョイゼリープラス(330ℊ　E:360kcal、p:14.4ℊ)

施設概要

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所在地〒959-1512　南蒲原郡田上町羽生田乙572-35当施設は、田上町唯一の介護老人保健施設です。「生活の継続性がある」「自己決定の場がある」「残存機能が活用される」を行動指針とし、明るく家庭的な雰囲気を大切に、家庭や地域との結びつきを重視した運営を行っています。ご利用者の摂取状況を観察しながら、その方に合った提供方法を検討しています。
給食部門名給食当施設は、田上町唯一の介護老人保健施設です。「生活の継続性がある」「自己決定の場がある」「残存機能が活用される」を行動指針とし、明るく家庭的な雰囲気を大切に、家庭や地域との結びつきを重視した運営を行っています。ご利用者の摂取状況を観察しながら、その方に合った提供方法を検討しています。
電話0256-46-7777当施設は、田上町唯一の介護老人保健施設です。「生活の継続性がある」「自己決定の場がある」「残存機能が活用される」を行動指針とし、明るく家庭的な雰囲気を大切に、家庭や地域との結びつきを重視した運営を行っています。ご利用者の摂取状況を観察しながら、その方に合った提供方法を検討しています。
FAX0256-46-7771当施設は、田上町唯一の介護老人保健施設です。「生活の継続性がある」「自己決定の場がある」「残存機能が活用される」を行動指針とし、明るく家庭的な雰囲気を大切に、家庭や地域との結びつきを重視した運営を行っています。ご利用者の摂取状況を観察しながら、その方に合った提供方法を検討しています。
更新日2025/05/04当施設は、田上町唯一の介護老人保健施設です。「生活の継続性がある」「自己決定の場がある」「残存機能が活用される」を行動指針とし、明るく家庭的な雰囲気を大切に、家庭や地域との結びつきを重視した運営を行っています。ご利用者の摂取状況を観察しながら、その方に合った提供方法を検討しています。