にいがた食形態一覧

つつじガーデン三条

1. おかず形態一覧表

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食種名称普通一口大刻み極刻みミキサー
肉のおかず鶏肉のマスタードソース鶏肉のマスタードソース鶏肉のマスタードソース鶏肉のマスタードソース鶏肉のマスタードソース
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魚のおかず白身魚フライ白身魚フライ白身魚フライ白身魚フライ白身魚フライ
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野菜のおかずもやしの和え物もやしの和え物もやしの和え物もやしの和え物もやしの和え物
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内容一般的な食事常食を一口サイズにカットしたもの食材を小さく刻み口の中でまとまりにくい料理には、とろみをつけて飲み込みやすくしたもの刻みよりも細かく刻み口の中でまとまりにくい料理には、とろみをつけて飲み込みやすくしたものべたつきが少なく、歯(または義歯)がなくても喉をゆっくりと通過させることができるペースト状のもの
大きさ・形状通常の大きさ2×2㎝0.5㎝～1㎝0.1㎝～0.5㎝ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202142-2 / 2-1
栄養量目安米飯150 g米飯150 g米飯150 g全粥250 gミキサー粥250 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,300 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯粥ミキサー粥
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内容通常のごはん通常のごはんをふやかしたもの水分が多く軟らかい全粥にスベラカーゼを1％入れミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品ネオハイトロミールスリムネオハイトロミールスリムネオハイトロミールスリムとろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名０ｊ・１ｊ対応： 不可能
商品名
商品名

施設概要

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所在地955-0801　新潟県三条市諏訪3-3-52平成28年開設、県内にショートステイを主とした11施設を有する介護事業を展開しており、当施設は1階ショートステイ29床、2階特養29床、合計58床の地域密着型介護施設です。利用者の健康とその人らしい生活の支援、安全かつ美味しい食事の提供を目標としています。行事食、おやつレクリエーション、おかずバイキングなどを実施し、出来立ての温度感、季節感を楽しんで頂いています。
給食部門名栄養課平成28年開設、県内にショートステイを主とした11施設を有する介護事業を展開しており、当施設は1階ショートステイ29床、2階特養29床、合計58床の地域密着型介護施設です。利用者の健康とその人らしい生活の支援、安全かつ美味しい食事の提供を目標としています。行事食、おやつレクリエーション、おかずバイキングなどを実施し、出来立ての温度感、季節感を楽しんで頂いています。
電話0256-36-2561(代)平成28年開設、県内にショートステイを主とした11施設を有する介護事業を展開しており、当施設は1階ショートステイ29床、2階特養29床、合計58床の地域密着型介護施設です。利用者の健康とその人らしい生活の支援、安全かつ美味しい食事の提供を目標としています。行事食、おやつレクリエーション、おかずバイキングなどを実施し、出来立ての温度感、季節感を楽しんで頂いています。
FAX0256-36-2562(代)平成28年開設、県内にショートステイを主とした11施設を有する介護事業を展開しており、当施設は1階ショートステイ29床、2階特養29床、合計58床の地域密着型介護施設です。利用者の健康とその人らしい生活の支援、安全かつ美味しい食事の提供を目標としています。行事食、おやつレクリエーション、おかずバイキングなどを実施し、出来立ての温度感、季節感を楽しんで頂いています。
更新日2025/05/04平成28年開設、県内にショートステイを主とした11施設を有する介護事業を展開しており、当施設は1階ショートステイ29床、2階特養29床、合計58床の地域密着型介護施設です。利用者の健康とその人らしい生活の支援、安全かつ美味しい食事の提供を目標としています。行事食、おやつレクリエーション、おかずバイキングなどを実施し、出来立ての温度感、季節感を楽しんで頂いています。