にいがた食形態一覧

松潟の園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食一口大ムース食
肉のおかず豚肉のみそ漬け焼き豚肉のみそ漬け焼き 豚肉ムース（みそダレ）
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魚のおかず鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭ムース（塩ダレ）
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野菜のおかずビーフンソテービーフンソテー蓮根金平ムース
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの舌で押しつぶせる程度の軟らかさのムース状のもの
大きさ・形状ムース状、ゼリー状
咀嚼の必要性舌でつぶせる
学会分類20213
栄養量目安米飯170 g米飯170 g米飯170 g
栄養量目安1,700 kcal1,700 kcal1,700 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ご飯やわらかいご飯全粥ゼリー粥
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内容通常のご飯通常のご飯より少しやわらかい水分が多くやわらかい全粥に0.75％のソフティアUを加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリー
とろみ調整食品トロミスマイルトロミスマイルトロミスマイルとろみ調整食品ゼラチン
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名PGソフト4000j・1j対応：可
商品名メイバランスブリックゼリー　他
商品名メイバランスブリックゼリー　他

施設概要

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所在地〒950-3132 新潟市北区松潟1482番地1平成15年開設。身体上の障がいにより常時の介助を必要とされる方が入所・通所し、生活される施設です。「その人らしさ」を大切にしたケアを心がけています。おいしく、楽しい食事提供を目標に、ご利用者のニーズに沿った食事の工夫や行事食を行っています。
給食部門名なし平成15年開設。身体上の障がいにより常時の介助を必要とされる方が入所・通所し、生活される施設です。「その人らしさ」を大切にしたケアを心がけています。おいしく、楽しい食事提供を目標に、ご利用者のニーズに沿った食事の工夫や行事食を行っています。
電話025-258-0002平成15年開設。身体上の障がいにより常時の介助を必要とされる方が入所・通所し、生活される施設です。「その人らしさ」を大切にしたケアを心がけています。おいしく、楽しい食事提供を目標に、ご利用者のニーズに沿った食事の工夫や行事食を行っています。
FAX025-258-0007平成15年開設。身体上の障がいにより常時の介助を必要とされる方が入所・通所し、生活される施設です。「その人らしさ」を大切にしたケアを心がけています。おいしく、楽しい食事提供を目標に、ご利用者のニーズに沿った食事の工夫や行事食を行っています。
更新日2025/11/23平成15年開設。身体上の障がいにより常時の介助を必要とされる方が入所・通所し、生活される施設です。「その人らしさ」を大切にしたケアを心がけています。おいしく、楽しい食事提供を目標に、ご利用者のニーズに沿った食事の工夫や行事食を行っています。