桑名病院
1. おかず形態一覧表
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| 食種名称 | 常食 | 軟菜食 | 軟菜食一口大 | 刻み食 | 極刻み食 | ゼリー食 | ミキサー食 |
| 肉のおかず | 鶏の唐揚げ | ミートローフ | ミートローフ | ミートローフ | ミートローフ | ミートローフ | ミートローフ |
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| 魚のおかず | 鮭の塩焼き | 鮭の塩焼き | 鮭の塩焼き | 鮭の塩焼き | 鮭の塩焼き | 鮭ムースのあんかけ | 鮭の塩焼き |
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| 野菜のおかず | きんぴら | キャベツの炒め煮 | キャベツの炒め煮 | キャベツの炒め煮 | キャベツの炒め煮 | キャベツの炒め煮 | キャベツの炒め煮 |
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| 内容 | 一般的な食事 | 常食に比べ軟らかく、繊維質・揚物を控えた消化の良い食事 | 軟菜食を一口大に食べ易く切った食事 | 大きさに多少バラつきがあり1cm角から千切り位に刻んだ食事 | 大きさが均一になる様にフードプロセッサーで刻んだ食事 | ミキサーにとろみをつけた形態及び固形化補助食品ソフティア2GELを加え、ムース状に固めた食事 | フードプロセッサーを使い粒がなく滑らかな状態にした食事 |
| 大きさ・形状 | 通常の大きさ | 通常の大きさ | 2㎝角 | 1㎝角及び千切り | ごま粒大 | ||
| 咀嚼の必要性 | 容易にかめる | 容易にかめる | 容易にかめる 歯茎でつぶせる | 歯茎でつぶせる 舌でつぶせる | 舌でつぶせる かまなくてよい | かまなくてよい | |
| 学会分類2021 | 4 | 4 | 3・2-1 | 2-1 | |||
| 栄養量目安 | ご飯 190 g | 全粥 310 g | 全粥 310 g | 全粥 310 g | 全粥 310 g | とろみ粥 200 g | ミキサー粥 310 g |
| 栄養量目安 | 1,800 kcal | 1,400 kcal | 1,400 kcal | 1,350 kcal | 1,350 kcal | 1,200 kcal | 1,350 kcal |
2. 主食一覧
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| 主食名称 | 米飯 | 軟飯 | 全粥 | 分粥（粥：重湯） | とろみ粥 | 粥ゼリー | ミキサー粥 |
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| 内容 | 通常の米飯 | 米飯より水をやや多くした軟らかい飯 | 通常の全粥 | 7分粥 7：1 5分粥 1：1 3分粥 1：2.3 | 全粥に水溶き片栗粉（粥200gに対し片栗粉3g、水6ml）を混ぜたもの | 全粥に固形化補助食品ソフティアUを加え、ミキサーにかけ滑らかなゼリー状にしたもの | 全粥をミキサーに かけたもの |
| 学会分類2021 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
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| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | ネオハイトロミールⅢ | ネオハイトロミールⅢ | ネオハイトロミールⅢ | とろみ調整食品 | |||
| 水100mlあたり | 水100mlあたり | ||||||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
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| 所在地 | 病床数184床、脳神経外科を中心としたケアミックス型の病院です。訪問看護ステーション、居宅介護支援事業所を併設し、入院から在宅までサポートできる体制を整えています。 食事は「治療の一環」を基本理念とし、安全で患者様のニーズに配慮した食事の提供、及び治療食の質の向上を目指しています。また、食生活に対する知識の普及や支援にあたることにより、栄養改善に努めています。嚥下調整食が必要な場合は、各個人に見合った食事形態の提供、とろみ付きの対応も個々で行っています。2023年11月更新 | |
| 給食部門名 | 栄養室 | 病床数184床、脳神経外科を中心としたケアミックス型の病院です。訪問看護ステーション、居宅介護支援事業所を併設し、入院から在宅までサポートできる体制を整えています。 食事は「治療の一環」を基本理念とし、安全で患者様のニーズに配慮した食事の提供、及び治療食の質の向上を目指しています。また、食生活に対する知識の普及や支援にあたることにより、栄養改善に努めています。嚥下調整食が必要な場合は、各個人に見合った食事形態の提供、とろみ付きの対応も個々で行っています。2023年11月更新 |
| 電話 | 025-279-1745 | 病床数184床、脳神経外科を中心としたケアミックス型の病院です。訪問看護ステーション、居宅介護支援事業所を併設し、入院から在宅までサポートできる体制を整えています。 食事は「治療の一環」を基本理念とし、安全で患者様のニーズに配慮した食事の提供、及び治療食の質の向上を目指しています。また、食生活に対する知識の普及や支援にあたることにより、栄養改善に努めています。嚥下調整食が必要な場合は、各個人に見合った食事形態の提供、とろみ付きの対応も個々で行っています。2023年11月更新 |
| FAX | 025-271-9252 | 病床数184床、脳神経外科を中心としたケアミックス型の病院です。訪問看護ステーション、居宅介護支援事業所を併設し、入院から在宅までサポートできる体制を整えています。 食事は「治療の一環」を基本理念とし、安全で患者様のニーズに配慮した食事の提供、及び治療食の質の向上を目指しています。また、食生活に対する知識の普及や支援にあたることにより、栄養改善に努めています。嚥下調整食が必要な場合は、各個人に見合った食事形態の提供、とろみ付きの対応も個々で行っています。2023年11月更新 |
| 更新日 | 2025/09/25 | 病床数184床、脳神経外科を中心としたケアミックス型の病院です。訪問看護ステーション、居宅介護支援事業所を併設し、入院から在宅までサポートできる体制を整えています。 食事は「治療の一環」を基本理念とし、安全で患者様のニーズに配慮した食事の提供、及び治療食の質の向上を目指しています。また、食生活に対する知識の普及や支援にあたることにより、栄養改善に努めています。嚥下調整食が必要な場合は、各個人に見合った食事形態の提供、とろみ付きの対応も個々で行っています。2023年11月更新 |