にいがた食形態一覧

なかかんの里

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食刻み食極刻み食ゼリー食
肉のおかず鶏肉トマトソース鶏肉トマトソース鶏肉トマトソース鶏肉トマトソース
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魚のおかずほっけのみりん漬けほっけのみりん漬けほっけのみりん漬けほっけのみりん漬け
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野菜のおかず大根の中華サラダ大根の中華サラダ大根の中華サラダ大根の中華サラダ
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの調理後ミキサーで細かくきざみ、とろみをつける（ソフティア）調理後ミキサーで粒がない状態まで細かくし、ゼリー状に固める（ソフティア）
大きさ・形状一口大一口0.5ｃｍ程度ゼリー状ペースト状
咀嚼の必要性容易に噛める噛まなくてよい噛まなくてよい
学会分類202142-21j
栄養量目安ごはん150 gごはん150 g全粥220 gミキサー粥200 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,170 kcal1,130 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥粥ゼリー
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内容通常のごはん通常の全粥全粥に0.7%ソフティアUを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称ヘルシーフードイオンサポート
とろみ調整食品トロメイクコンパクトトロメイクコンパクトトロメイクコンパクトとろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランスメイフローメイグット0j・1j対応：可
商品名ブリックゼリー、えねぱくゼリー、プチゼリー80、メイバランスソフトJelly、アクアサポートゼリー
商品名ブリックゼリー、えねぱくゼリー、プチゼリー80、メイバランスソフトJelly、アクアサポートゼリー

施設概要

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所在地〒950-0134　 新潟市江南区曙町4-1-29平成27年4月に開設した特別養護老人ホーム定員100名（ユニット型60名、従来型40名）ショートステイ定員20名の施設です。毎日の食事提供の他、食べることを楽しんでいただけるよう季節の食事イベントやバイキング、喫茶等を定期的に行っております。
給食部門名平成27年4月に開設した特別養護老人ホーム定員100名（ユニット型60名、従来型40名）ショートステイ定員20名の施設です。毎日の食事提供の他、食べることを楽しんでいただけるよう季節の食事イベントやバイキング、喫茶等を定期的に行っております。
電話025-384-0545（代表）平成27年4月に開設した特別養護老人ホーム定員100名（ユニット型60名、従来型40名）ショートステイ定員20名の施設です。毎日の食事提供の他、食べることを楽しんでいただけるよう季節の食事イベントやバイキング、喫茶等を定期的に行っております。
FAX025-384-0546（代表）平成27年4月に開設した特別養護老人ホーム定員100名（ユニット型60名、従来型40名）ショートステイ定員20名の施設です。毎日の食事提供の他、食べることを楽しんでいただけるよう季節の食事イベントやバイキング、喫茶等を定期的に行っております。
更新日2025/11/28平成27年4月に開設した特別養護老人ホーム定員100名（ユニット型60名、従来型40名）ショートステイ定員20名の施設です。毎日の食事提供の他、食べることを楽しんでいただけるよう季節の食事イベントやバイキング、喫茶等を定期的に行っております。