にいがた食形態一覧

うおの園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食きざみ極きざみミキサー
肉のおかず鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き
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魚のおかず鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭の塩焼き鮭の塩焼き
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野菜のおかず筑前煮筑前煮筑前煮筑前煮
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの・ミキサーにかけゼリー状に固める(ソフティア)
・軽くミキサーにかける		・ミキサーにかけゼリー状に固める(ソフティア)
・ミキサーにかけペースト状に
大きさ・形状通常の大きさ一口大つぶがある程度ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる舌でつぶせる
学会分類202132-1
栄養量目安米飯150 g米飯150 g全粥210 g粥ゼリー200 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,300 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

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主食名称めし全粥粥ゼリー
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内容通常のごはん通常の全粥全粥に1.5％スベラカーゼライトを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリー
とろみ調整食品ネオハイトロミールスリムとろみ調整食品ソフティアG
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名ハイネゼリーＯｊ・１ｊ対応：可不可
商品名エプリッチ#colspan#
商品名エプリッチ#colspan#

施設概要

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所在地〒946-0031　新潟県魚沼市原虫野438番地4ほんだ病院併設。多職種協働で入居者の摂食状態の確認や食事形態の検討を行っています。毎月の行事食や誕生会を行い、楽しい食事作りに努めています。
給食部門名なしほんだ病院併設。多職種協働で入居者の摂食状態の確認や食事形態の検討を行っています。毎月の行事食や誕生会を行い、楽しい食事作りに努めています。
電話025-792-1096(代)ほんだ病院併設。多職種協働で入居者の摂食状態の確認や食事形態の検討を行っています。毎月の行事食や誕生会を行い、楽しい食事作りに努めています。
FAX025-792-2121(代)ほんだ病院併設。多職種協働で入居者の摂食状態の確認や食事形態の検討を行っています。毎月の行事食や誕生会を行い、楽しい食事作りに努めています。
更新日2025/04/16ほんだ病院併設。多職種協働で入居者の摂食状態の確認や食事形態の検討を行っています。毎月の行事食や誕生会を行い、楽しい食事作りに努めています。