にいがた食形態一覧

おもと園

1. おかず形態一覧表

area1area2area3area4area5area6area7area8
食種名称常食一口大粗きざみ食きざみ食ゼリー食ミキサー食
肉のおかず鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き
画像
魚のおかず鮭のムニエル鮭のムニエル鮭のムニエル鮭のムニエル鮭のムニエル鮭のムニエル
画像
野菜のおかず南瓜の含め煮南瓜の含め煮南瓜の含め煮南瓜の含め煮南瓜の含め煮南瓜の含め煮
画像
内容一般的な食事一口大にカットした物粗くカットした物細かくカットした物ミキサーにかけた物にスベラカーゼ１％を加え煮溶かした物調理後煮汁又は出し汁を加えてミキサーにかけた物
大きさ・形状通常の大きさ一口大の大きさ粗く刻んだ大きさ調理後細かく刻むムース状
ゼリー状		ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021432-2
栄養量目安米飯130 g米飯130 g全粥220 g全粥220 gゼリー粥170 gミキサー粥170 g
栄養量目安1,400 kcal1,400 kcal1,300 kcal1,300 kcal1000～1100 kcal1000～1100 kcal

2. 主食一覧

area1area2area3area4area5area6area7area8
主食名称ご飯全がゆミキサー粥ゼリー粥
画像
内容通常のご飯通常の全粥全粥をミキサーにかけたものミキサー粥にスベラカーゼ1%を加え煮溶かしたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

area1area2area3area4area5area6area7area8
学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称水分ゼリーアイソトニックゼリー
とろみ調整食品まとめることろみ調整食品ゼラチン
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

area1area2area3area4area5area6area7
商品名F2ライトメイバランスRHPＯｊ・１ｊ対応：可
商品名MA-R2.0カロリーメイトゼリー、エプリッチ、メイバランスミニ#colspan#
商品名ディムスカロリーメイトゼリー、エプリッチ、メイバランスミニ#colspan#

施設概要

area1area2area3
所在地〒９５０－０９５１　新潟市中央区鳥屋野４－１７－５当施設は、とやの中央病院を協力病院として多職種協働でご利用者様の栄養状態や摂取状態の確認をし、各疾病に合わせた食事作りを行っています。また、年中行事を多く取り入れ食事面からの四季の移り変わりを感じて頂けるよう心掛けております。
給食部門名給食当施設は、とやの中央病院を協力病院として多職種協働でご利用者様の栄養状態や摂取状態の確認をし、各疾病に合わせた食事作りを行っています。また、年中行事を多く取り入れ食事面からの四季の移り変わりを感じて頂けるよう心掛けております。
電話０２５－２８３－５０６０当施設は、とやの中央病院を協力病院として多職種協働でご利用者様の栄養状態や摂取状態の確認をし、各疾病に合わせた食事作りを行っています。また、年中行事を多く取り入れ食事面からの四季の移り変わりを感じて頂けるよう心掛けております。
FAX０２５－２８３－２０９０当施設は、とやの中央病院を協力病院として多職種協働でご利用者様の栄養状態や摂取状態の確認をし、各疾病に合わせた食事作りを行っています。また、年中行事を多く取り入れ食事面からの四季の移り変わりを感じて頂けるよう心掛けております。
更新日2025/04/21当施設は、とやの中央病院を協力病院として多職種協働でご利用者様の栄養状態や摂取状態の確認をし、各疾病に合わせた食事作りを行っています。また、年中行事を多く取り入れ食事面からの四季の移り変わりを感じて頂けるよう心掛けております。