にいがた食形態一覧

くじらなみ

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食きざみ食極きざみ食ミキサー食
肉のおかず
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魚のおかず赤魚の塩焼き赤魚の塩焼き赤魚の塩焼き赤魚の塩焼き
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野菜のおかずきんぴらごぼうきんぴらごぼうきんぴらごぼうきんぴらごぼう
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内容一般的な食事

※肉のおかずに関しては、常食・きざみ食は同じ大きさで提供。		食べやすい大きさにカットしたもの調理後細かくきざんだ物常食をミキサーにかけたもの
大きさ・形状1㎝程度の大きさ1㎝程度の大きさ0.5㎝程度の大きさムース状
咀嚼の必要性舌でつぶせる
学会分類20213
栄養量目安ご飯140 gご飯140 g全粥200 gミキサー粥150 g
栄養量目安1,450 kcal1,450 kcal1,260 kcal945 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ご飯全粥ミキサー粥
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内容通常のご飯通常の全粥全粥1500ｇに対し、プリンナール30ｇ加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称ポカリゼリーお茶ゼリー
とろみ調整食品とろみ調整食品ゼラチン混ぜてもジュレ
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイフロー
商品名エンジョイゼリー、メイバランスソフトゼリー、メイバランスMini#colspan#
商品名エンジョイゼリー、メイバランスソフトゼリー、メイバランスMini#colspan#

施設概要

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所在地〒945-0855　新潟県柏崎市鯨波2丁目4-3ユニット型の施設のため、ユニットごとにお粥、味噌汁を作り、盛り付け、食べてもらっています。個々に合わせた食事の提供ができるよう、細かい要望にも対応できる様にしています。月々の行事食の提供や、ユニットごとにも行事を行い、食べることの楽しみ作る機会を作っています。また、視覚でも楽しんでいただける工夫もして、少しでも食べることが楽しくなる様努めています。
給食部門名調理ユニット型の施設のため、ユニットごとにお粥、味噌汁を作り、盛り付け、食べてもらっています。個々に合わせた食事の提供ができるよう、細かい要望にも対応できる様にしています。月々の行事食の提供や、ユニットごとにも行事を行い、食べることの楽しみ作る機会を作っています。また、視覚でも楽しんでいただける工夫もして、少しでも食べることが楽しくなる様努めています。
電話0257-32-1120（代）ユニット型の施設のため、ユニットごとにお粥、味噌汁を作り、盛り付け、食べてもらっています。個々に合わせた食事の提供ができるよう、細かい要望にも対応できる様にしています。月々の行事食の提供や、ユニットごとにも行事を行い、食べることの楽しみ作る機会を作っています。また、視覚でも楽しんでいただける工夫もして、少しでも食べることが楽しくなる様努めています。
FAX0257-32-1121ユニット型の施設のため、ユニットごとにお粥、味噌汁を作り、盛り付け、食べてもらっています。個々に合わせた食事の提供ができるよう、細かい要望にも対応できる様にしています。月々の行事食の提供や、ユニットごとにも行事を行い、食べることの楽しみ作る機会を作っています。また、視覚でも楽しんでいただける工夫もして、少しでも食べることが楽しくなる様努めています。
更新日2025/05/02ユニット型の施設のため、ユニットごとにお粥、味噌汁を作り、盛り付け、食べてもらっています。個々に合わせた食事の提供ができるよう、細かい要望にも対応できる様にしています。月々の行事食の提供や、ユニットごとにも行事を行い、食べることの楽しみ作る機会を作っています。また、視覚でも楽しんでいただける工夫もして、少しでも食べることが楽しくなる様努めています。