にいがた食形態一覧

とっさか

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食粗刻み食刻み食ミキサー食
肉のおかず
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魚のおかず
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野菜のおかず
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内容一般的な食事食べやすい大きさにカットしたもの調理後ミキサーで撹拌し、口の中でまとまりにくい料理にはとろみを付けて飲み込みやすくしたもの（カタメリン）調理後ミキサーで撹拌。だし汁やとろみ剤でペースト状に調整したもの（カタメリン）
大きさ・形状通常の大きさ一口大0.5cm程度ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202142-1
栄養量目安米飯140 g米飯140 g全粥220 g全粥220 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,200 kcal1,100 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥ミキサー粥
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内容通常のごはん通常の全粥全粥1.3%スペラカーゼライトを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリー水分ゼリー
とろみ調整食品スルーキングiとろみ調整食品スルーパートナーイオンサポート
水100mlあたり 1.5 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランスRHP０ｊ・１ｊ対応：可ゼリー食
商品名ブリックゼリー#colspan#
商品名ブリックゼリー#colspan#

施設概要

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所在地〒959-2656 胎内市西本町11-27ご利用者の栄養状態や摂食状態の確認等を多職種で行い、嗜好や疾病等に応じた個別の食事を提供できるように努めています。行事食や既設の食べ物をお出しする機会を設ける等、食べる楽しみを持っていただけるように努めています。
給食部門名なしご利用者の栄養状態や摂食状態の確認等を多職種で行い、嗜好や疾病等に応じた個別の食事を提供できるように努めています。行事食や既設の食べ物をお出しする機会を設ける等、食べる楽しみを持っていただけるように努めています。
電話0254-44-8588ご利用者の栄養状態や摂食状態の確認等を多職種で行い、嗜好や疾病等に応じた個別の食事を提供できるように努めています。行事食や既設の食べ物をお出しする機会を設ける等、食べる楽しみを持っていただけるように努めています。
FAX0254-44-8894ご利用者の栄養状態や摂食状態の確認等を多職種で行い、嗜好や疾病等に応じた個別の食事を提供できるように努めています。行事食や既設の食べ物をお出しする機会を設ける等、食べる楽しみを持っていただけるように努めています。
更新日2025/04/20ご利用者の栄養状態や摂食状態の確認等を多職種で行い、嗜好や疾病等に応じた個別の食事を提供できるように努めています。行事食や既設の食べ物をお出しする機会を設ける等、食べる楽しみを持っていただけるように努めています。