にいがた食形態一覧

にいがた園

1. おかず形態一覧表

area1area2area3area4area5area6area7area8
食種名称常食軟菜食軟菜キザミ食ミキサー食ゼリー食
肉のおかずミートローフ煮込みハンバーグ煮込みハンバーグ煮込みハンバーグ鶏肉ムース
画像
魚のおかず鮭のマヨネーズ焼き鮭のマヨネーズ焼き鮭のマヨネーズ焼きはんぺんのすりながし鮭ムース
画像
野菜のおかず煮菜煮菜煮菜ほうれん草のポタージュほうれん草ゼリー
画像
内容一般的な食事固いものを除いた軟らかい食事調理後細かくきざんだ食事（極キザミ食にとろみをつけた食事もある）軟らかく煮たものをミキサーにかけたもの（三分菜食は粗くミキサーにかけたもの）ムース状、ゼリー状のもの
大きさ・形状通常の大きさ通常の大きさ0.5ｃｍ程度に刻む（極キザミは0.1～0.2cm程度）ペースト状ムース状
ゼリー状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる噛まなくてよい噛まなくてよい
舌でつぶせる
学会分類202142-2 / 2-13 / 2-2 / 2-1
栄養量目安米飯150 g米飯150 g全粥270 gミキサー粥180 gミキサー粥180 g
栄養量目安1,400 kcal1,400 kcal1,400 kcal1,200 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

area1area2area3area4area5area6area7area8
主食名称米飯全粥ミキサー粥
画像
内容軟飯通常の全粥全粥に1.5％のスベラカーゼライトを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

area1area2area3area4area5area6area7area8
学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリーラクーナゼリー
とろみ調整食品ネオハイトロミールネオハイトロミールとろみ調整食品スルーパートナースルーパートナー
水100mlあたり 1.0 g3.0 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

area1area2area3area4area5area6area7
商品名E-3MA-R2.0Ｏｊ・１ｊ対応：可
商品名メイバランスミニメイバランスミニArgブイクレスCP10エンジョイゼリー、メイバランスミニ、メイバランスミニArg#colspan#
商品名エンジョイゼリー、メイバランスミニ、メイバランスミニArg#colspan#

施設概要

area1area2area3
所在地〒950-0951　新潟市中央区鳥屋野451-6とやの中央病院に併設。多職種が連携して入所者の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態に努めています。行事食やお茶会・誕生会などで食べる楽しみを持てるようにしています。
給食部門名栄養課とやの中央病院に併設。多職種が連携して入所者の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態に努めています。行事食やお茶会・誕生会などで食べる楽しみを持てるようにしています。
電話025-283-0377(代）とやの中央病院に併設。多職種が連携して入所者の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態に努めています。行事食やお茶会・誕生会などで食べる楽しみを持てるようにしています。
FAX025-284-5516とやの中央病院に併設。多職種が連携して入所者の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態に努めています。行事食やお茶会・誕生会などで食べる楽しみを持てるようにしています。
更新日2025/04/21とやの中央病院に併設。多職種が連携して入所者の栄養状態や摂食状態の確認、疾病に応じた個別の食事を提供し、良好な栄養状態に努めています。行事食やお茶会・誕生会などで食べる楽しみを持てるようにしています。