ほっとしばたケアセンター

1. おかず形態一覧表

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食種名称	常食	一口大	刻み	極刻み	ミキサー食
肉のおかず	チキンソテー	チキンソテー	チキンソテー	チキンソテー	チキンソテー
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魚のおかず	あじの焼き漬け	あじの焼き漬け	あじの焼き漬け	あじの焼き漬け	あじの焼き漬け
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野菜のおかず	じゃがいもの煮物	じゃがいもの煮物	じゃがいもの煮物	じゃがいもの煮物	じゃがいもの煮物
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内容	一般的な食事	スプーンにのるサイズにカットしたもの	調理後こまかく刻んでとろみをつける（トロミパワースマイル）	調理後みじん切りまで刻んでとろみをつける（トロミパワースマイル）	ハンドブレンダーで撹拌
大きさ・形状	通常の大きさ	2～3cm程度	1cm程度	みじん切り	ペースト状
咀嚼の必要性				歯茎でつぶせる	噛まなくてよい
学会分類2021				4	2-1
栄養量目安	米飯140 g	米飯140 g	全粥250 g	全粥250 g	ミキサー粥250 g
栄養量目安	1,500 kcal	1,500 kcal	1,250 kcal	1,250 kcal	1,200 kcal

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学会分類2021 （とろみ）	薄いとろみ	中間のとろみ	濃いとろみ		名称	ゼリー
とろみ調整食品		トロミパワースマイル			とろみ調整食品	イオンサポート
水100mlあたり		1.2 g			水100mlあたり
小さじ	杯	杯	杯	杯	小さじ