にいがた食形態一覧

北越病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食軟菜食軟菜一口大軟菜粗きざみ軟菜きざみソフト食ミキサー食
肉のおかず味噌カツ（ポーク）チキンカツ照り煮チキンカツ照り煮鶏肉煮鶏肉煮鶏肉ムースあんかけ鶏肉煮
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魚のおかず信濃蒸し信濃蒸し信濃蒸し信濃蒸し信濃蒸し魚ムースあんかけ信濃蒸し
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野菜のおかずブロッコリーサラダブロッコリーサラダブロッコリーサラダ野菜スープ煮野菜スープ煮野菜ボール煮野菜スープ煮
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内容一般的な食事硬く繊維質な食材を除き、容易にかめるよう軟らかく調理したもの軟菜食を食べやすい大きさにカットしたもの食材を小さく刻み、口の中でまとまりにくい料理にはとろみを付けて飲み込みやすくしたもの（トロメイクコンパクト）食材を小さく刻み、口の中でまとまりにくい料理にはとろみを付けて飲み込みやすくしたもの（トロメイクコンパクト）舌で押しつぶせる程度の軟らかさのムース状、ゼリー状のもの（ソフティアGにて成形、またはムース食材を使用）歯や義歯がなくても飲み込むことができるペースト状のもの（トロメイクコンパクト）
大きさ・形状通常の大きさ通常の大きさ2×2cm角1×1cm角0.5×0.5cm角ムース状
ゼリー状		ペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類20214432-2 / 2-1
栄養量目安米飯150 g全粥280 g全粥280 g全粥280 g全粥280 g粥ゼリー220 g粥ゼリー220 g
栄養量目安1,550 kcal1,450 kcal1,450 kcal1,450 kcal1,450 kcal1,250 kcal1,250 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥七分粥五分粥三分粥粥ゼリー
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内容通常のごはん水分が多く軟らかい全粥と重湯を７：３の重量比で混ぜたもの全粥と重湯を５：５の重量比で混ぜたもの全粥と重湯を３：７の重量比で混ぜたもの全粥に1%のスペラカーゼLiteを加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリー
とろみ調整食品トロメイクコンパクトトロメイクコンパクトトロメイクコンパクトとろみ調整食品ソフティアG
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランス2.0メイフローメイフローRHPリーナレン0j・1j対応：可
商品名ペプタメンメイバランスミニ、メイバランスソフトゼリー、ブロッカZn、アイソカルゼリーHC#colspan#
商品名メイバランスミニ、メイバランスソフトゼリー、ブロッカZn、アイソカルゼリーHC#colspan#

施設概要

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所在地〒957-0018 新発田市緑町2-20-19昭和59年開設。当院は開院以来、脳外科を中心とした救急医療の道を歩んで参りましたが、「健康・予防・在宅支援」が時代の要請と考え、内科、整形外科を中心とした医療・看護・リハビリを提供し、在宅復帰に向けた地域包括ケアシステムに取り組んでおります。今後も皆様から信頼され、安心される病院になるよう努めていきます。
給食部門名栄養管理科昭和59年開設。当院は開院以来、脳外科を中心とした救急医療の道を歩んで参りましたが、「健康・予防・在宅支援」が時代の要請と考え、内科、整形外科を中心とした医療・看護・リハビリを提供し、在宅復帰に向けた地域包括ケアシステムに取り組んでおります。今後も皆様から信頼され、安心される病院になるよう努めていきます。
電話0254-26-1010 (代)昭和59年開設。当院は開院以来、脳外科を中心とした救急医療の道を歩んで参りましたが、「健康・予防・在宅支援」が時代の要請と考え、内科、整形外科を中心とした医療・看護・リハビリを提供し、在宅復帰に向けた地域包括ケアシステムに取り組んでおります。今後も皆様から信頼され、安心される病院になるよう努めていきます。
FAX0254-26-5231 (代)昭和59年開設。当院は開院以来、脳外科を中心とした救急医療の道を歩んで参りましたが、「健康・予防・在宅支援」が時代の要請と考え、内科、整形外科を中心とした医療・看護・リハビリを提供し、在宅復帰に向けた地域包括ケアシステムに取り組んでおります。今後も皆様から信頼され、安心される病院になるよう努めていきます。
更新日2025/04/20昭和59年開設。当院は開院以来、脳外科を中心とした救急医療の道を歩んで参りましたが、「健康・予防・在宅支援」が時代の要請と考え、内科、整形外科を中心とした医療・看護・リハビリを提供し、在宅復帰に向けた地域包括ケアシステムに取り組んでおります。今後も皆様から信頼され、安心される病院になるよう努めていきます。