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食種名称	常食	軟菜食	軟軟菜食	軟軟菜食きざみ	半固形食	半固形ミキサー食
肉のおかず	鶏肉スペアリブ風	鶏肉スペアリブ風	軟らかハンバーグ	軟らかハンバーグ	鶏肉スペアリブ風	鶏肉スペアリブ風
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魚のおかず	鯖竜田揚げ	鰆竜田蒸し	鮭のカルパッチョ風	鮭のカルパッチョ風	鮭の野菜クリームあんかけ	鮭の野菜クリームあんかけ
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野菜のおかず	根菜煮物	根菜煮物	のっぺい	のっぺい	のっぺい	のっぺい
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内容	一般的な食事	固いものや繊維質の多いものを除き、軟らかく調理したもの	固いものや繊維質の多いものを除き、野菜は皮なし小さ目で、咀嚼しやすく軟らかく調理したものとろみ付きの対応もする	左記の料理の食材をきざみ、魚はほぐすとろみ付きの対応もする	舌で押しつぶせる程度の軟らかさのムース状を中心に、ゼリー状、ペースト状のものを組み合わせている	べたつきが少なく、歯や義歯がなくてものどをゆっくりと通過させることができるペースト状のもの
大きさ・形状	通常の大きさ 一口大、刻み対応あり	通常の大きさ 一口大、刻み対応あり	通常の大きさ 野菜などは２㎝程度一口大、刻み対応あり	4㎜×４㎜に切る	ペースト状 ゼリー状	ペースト状
咀嚼の必要性			歯茎でつぶせる	歯茎でつぶせる	舌でつぶせる	噛まなくてよい
学会分類2021			4	4 / 3	3 / 2-2 / 2-1	2-2 / 2-1
栄養量目安	米飯200 g	全粥300 g	全粥300 g	全粥300 g	全粥300 g	ミキサー粥300 g
栄養量目安	1,800 kcal	1,600 kcal	1,600 kcal	1,600 kcal	1,800 kcal	1,800 kcal