美雪園

1. おかず形態一覧表

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食種名称	常食	刻み	やわらか食	ムース食
肉のおかず	鶏肉の治部煮	鶏肉の治部煮	鶏肉の治部煮	鶏肉の治部煮
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魚のおかず	鮭の柚庵焼き	鮭の柚庵焼き	鮭の柚庵焼き	鮭の柚庵焼き
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野菜のおかず	大根の粕煮	大根の粕煮	大根の粕煮	大根の粕煮
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内容	一般的な食事	常菜に離水しない程度に増粘剤を足し、ブリクサーに一瞬かける。	常菜に離水しない程度に増粘剤を足し、ブリクサーに1.2.3と断続的にかける。	常菜に水分を足しミキサーに30秒～1分かける。離水しない程度に増粘剤を足す。
大きさ・形状	通常の大きさ	1ｃｍ	米粒大	ペースト状（ざらつきあり）
咀嚼の必要性		歯茎でつぶせる	舌でつぶせる	噛まなくてよい
学会分類2021		4	3/2-2	2-2/2-1
栄養量目安	米飯150ｇ・粥210ｇ g	米飯150ｇ・粥210ｇ g	米飯150ｇ・粥210ｇ g	粥ミキサー210ｇ g
栄養量目安	1,400 kcal	1,200 kcal	1,200 kcal	1,200 kcal

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学会分類2021 （とろみ）	薄いとろみ	中間のとろみ	濃いとろみ		名称	まぜてもジュレ	お茶ゼリー
とろみ調整食品	つるりんこ	つるりんこ	つるりんこ		とろみ調整食品	まぜてもジュレ	ソフティア2
水100mlあたり	1.0 g	2.0 g	3.0 g		水100mlあたり
小さじ	杯	杯	杯	杯	小さじ

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商品名	エコフロー	Ｏｊ・１ｊ対応：可
商品名		ターミナル食：その方の食べられるもの（限定せず）補食：エンジョイゼリー・メイバランスミニ・メイバランスソフトゼリー	#colspan#
商品名		ターミナル食：その方の食べられるもの（限定せず）補食：エンジョイゼリー・メイバランスミニ・メイバランスソフトゼリー	#colspan#