にいがた食形態一覧

あさひケアセンター月の郷

1. おかず形態一覧表

area1area2area3area4area5area6area7area8
食種名称常食一口大粗刻み刻み極刻みペースト食
肉のおかず鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き鶏肉の照り焼き
画像
魚のおかずさば塩焼きさば塩焼きさば塩焼きさば塩焼きさば塩焼き
画像
野菜のおかずほうれん草の浸しほうれん草の浸しほうれん草の浸しほうれん草の浸しほうれん草の浸し
画像
内容一般的な食事一口大にカットして食べやすくしている細かくなりすぎない程度にカットしている食材を小さく刻み、口の中で飲み込みやすくしている。
まとまりにくい時はあんをかける		刻みよりもう少し細かく刻んだもの一般的な食事をミキサーで攪拌
大きさ・形状通常の大きさ一口大0.5～1ｃｍくらい0.5cmくらい0.5ｃｍ以下くらいペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる歯茎でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021442-2 / 2-1
栄養量目安米飯130ｇor全粥200ｇ g米飯130ｇor全粥200ｇ g米飯130ｇor全粥200ｇ g米飯130ｇor全粥200ｇ g米飯130ｇor全粥200ｇ gペースト粥150ｇ g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

area1area2area3area4area5area6area7area8
主食名称米飯全粥ペースト粥
画像
内容通常のご飯水分が多く軟らかい全粥に水分を加えてミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

area1area2area3area4area5area6area7area8
学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品とろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

area1area2area3area4area5area6area7
商品名０ｊ・１ｊ対応： 不可能
商品名
商品名

施設概要

area1area2area3
所在地〒955-0803　三条市月岡1-5-27平成20年開設定員ショートステイ48名・デイサービス35名衛生管理を徹底し、健康の保持・増進と季節感を楽しめるおいしい家庭的な食事の提供を目標としています。また利用者様の嗜好や状態に合った食事内容を提供しております。
給食部門名調理平成20年開設定員ショートステイ48名・デイサービス35名衛生管理を徹底し、健康の保持・増進と季節感を楽しめるおいしい家庭的な食事の提供を目標としています。また利用者様の嗜好や状態に合った食事内容を提供しております。
電話0256-34-3636(代)平成20年開設定員ショートステイ48名・デイサービス35名衛生管理を徹底し、健康の保持・増進と季節感を楽しめるおいしい家庭的な食事の提供を目標としています。また利用者様の嗜好や状態に合った食事内容を提供しております。
FAX0256-34-2913(代)平成20年開設定員ショートステイ48名・デイサービス35名衛生管理を徹底し、健康の保持・増進と季節感を楽しめるおいしい家庭的な食事の提供を目標としています。また利用者様の嗜好や状態に合った食事内容を提供しております。
更新日2025/05/04平成20年開設定員ショートステイ48名・デイサービス35名衛生管理を徹底し、健康の保持・増進と季節感を楽しめるおいしい家庭的な食事の提供を目標としています。また利用者様の嗜好や状態に合った食事内容を提供しております。