にいがた食形態一覧

なじみの家きなせや天神尾

1. おかず形態一覧表

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食種名称普通食刻み食ミキサー食
肉のおかず鳥の唐揚げ鳥の唐揚げ鳥の唐揚げ
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魚のおかず味付きイワシ味付きイワシ味付きイワシ
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野菜のおかず豚肉と野菜炒め豚肉と野菜炒め豚肉と野菜炒め
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内容栄養量を計算した宅配の食材を利用して、調理している主食（飯）はそれぞれの方が、好みの量を盛っている出来上がったものを1～2㎝程度に刻む、または、カッターで細かくする出来上がったものをミキサーにかけ、なめらかにする
大きさ・形状通常の大きさ切る：1～2㎝程度
カッター：0.5㎝位		ペースト状
咀嚼の必要性噛まなくてよい
学会分類20212-1
栄養量目安おかずのみ gおかずのみ gおかずのみ g
栄養量目安680-860kcal680-860kcal680-860kcal

2. 主食一覧

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主食名称ごはん粥ミキサー粥
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内容軟米おかゆおかゆをミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品トロミーナとろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名エンシュアＯｊ・１ｊ対応：不可
商品名フルーチェ
商品名フルーチェ

施設概要

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所在地新潟市中央区天神尾当施設では家庭で食べるような食事を提供しています。そのため、調理師による料理ではなく、なじみのある職員が調理を行っています。お家で食事をする感覚でお召し上がりいただきたいと思います。また、配食サービスとして施設で食べるのと同じ感覚でお盆に入れて自宅までお持ちしています。
給食部門名なし当施設では家庭で食べるような食事を提供しています。そのため、調理師による料理ではなく、なじみのある職員が調理を行っています。お家で食事をする感覚でお召し上がりいただきたいと思います。また、配食サービスとして施設で食べるのと同じ感覚でお盆に入れて自宅までお持ちしています。
電話025-255-5870当施設では家庭で食べるような食事を提供しています。そのため、調理師による料理ではなく、なじみのある職員が調理を行っています。お家で食事をする感覚でお召し上がりいただきたいと思います。また、配食サービスとして施設で食べるのと同じ感覚でお盆に入れて自宅までお持ちしています。
FAX025-255-5871当施設では家庭で食べるような食事を提供しています。そのため、調理師による料理ではなく、なじみのある職員が調理を行っています。お家で食事をする感覚でお召し上がりいただきたいと思います。また、配食サービスとして施設で食べるのと同じ感覚でお盆に入れて自宅までお持ちしています。
更新日2025/04/22当施設では家庭で食べるような食事を提供しています。そのため、調理師による料理ではなく、なじみのある職員が調理を行っています。お家で食事をする感覚でお召し上がりいただきたいと思います。また、配食サービスとして施設で食べるのと同じ感覚でお盆に入れて自宅までお持ちしています。