ケアポートすなやま
1. おかず形態一覧表
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食種名称 | 常食 | 粗刻み食 | ムース食 | ミキサー食 | |||
| 肉のおかず | 鶏肉の幽庵煮 | 鶏肉の幽庵煮 | 鶏肉の幽庵煮 | 鶏肉の幽庵煮 | |||
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| 魚のおかず | 赤魚の生姜焼き | 赤魚の生姜焼き | 赤魚の生姜焼き | 赤魚の生姜焼き | |||
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| 野菜のおかず | じゃが芋の煮物 | じゃが芋の煮物 | じゃが芋の煮物 | じゃが芋の煮物 | |||
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| 内容 | 一般的な食事 | ミキサーにかけソフティアGで固める | ミキサー状にしてとろみ剤（スルーキングｉ）で調整 | ||||
| 大きさ・形状 | 通常の大きさ | 一口大の大きさ | 一口大の大きさ | ペースト状 | |||
| 咀嚼の必要性 | 舌でつぶせる | かまなくてよい | |||||
| 学会分類2021 | 3 / 2-2 | 2-1 | |||||
| 栄養量目安 | |||||||
| 栄養量目安 |
2. 主食一覧
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 主食名称 | 米飯 | 全粥 | とろみ付き全粥 | お粥ゼリー | パン | パン粥 | |
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| 内容 | 通常のごはん | 全粥 | 全粥にとろみ剤（スルーキングｉ）を入れ調整 | スベラカーゼLiteを全粥100gあたり1g入れミキサーにかけ冷まし固めてから提供する | バターロール | 温めた牛乳にパン粉と砂糖を入れて混ぜる（＋いちごｼﾞｬﾑ） | |
| 学会分類2021 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
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| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | スルーキングｉ | スルーキングｉ | スルーキングｉ | とろみ調整食品 | |||
| 水100mlあたり | 0.8 g | 1.5 g | 2.0 g | 水100mlあたり | |||
| 小さじ | 杯 | 杯 | 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
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| 所在地 | ||
| 給食部門名 | ||
| 電話 | ||
| FAX | ||
| 更新日 | 2025/11/30 |