にいがた食形態一覧

コンフィ陽だまり苑

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食軟菜A軟菜B軟菜C極ミムースミキサー
肉のおかず鶏肉のにんにく醤油焼き鶏肉のにんにく醤油焼き豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ
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魚のおかず赤魚の煮付け赤魚の煮付けカレイの煮付けカレイの煮付けカレイの煮付けカレイの煮付けカレイの煮付け
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野菜のおかずブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和えブロッコリーのごまドレ和え
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内容通常の食事。
一口大・キザミ・極キザミ有。		長めに煮た物。
一口大・キザミ・極キザミ有。		軟菜Aと軟菜Cの間。
一口大・キザミ・極キザミ有。		柔らかい食品、食材、葉先に変更。
料理により片栗粉でとろみをつける。
一口大・キザミ・極キザミ有。		極キザミに、とろみをつける。軟菜Cをミキサーにかけ、トロミ剤0.5g～1.5gで固める。軟菜Cに水分（20%位）を足し、ミキサーにかけ、トロミ剤でとろみをつける。
大きさ・形状一口大：2cm位
キザミ：1cm位
極キザミ：2mm位		一口大：2cm位
キザミ：1cm位
極キザミ：2mm位		一口大：2cm位
キザミ：1cm位
極キザミ：2mm位		一口大：2cm位
キザミ：1cm位
極キザミ：2mm位		ザラザラ状ムース状ペースト状
咀嚼の必要性容易に噛める容易に噛める噛まなくてよい噛まなくてよい噛まなくてよい
学会分類202142-22-12-1
栄養量目安米飯140 g柔らか飯140 g柔らか飯140 g全粥240 g全粥240 gゼリー粥240 gミキサー粥240 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,400 kcal1,400 kcal1,400 kcal1,100 kcal

2. 主食一覧

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主食名称硬い飯米飯柔らか飯硬い粥全粥ゼリー粥ミキサー粥
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内容蒸らす前の飯通常の飯通常の飯＋水を入れて温めた物水分を減らした全粥通常の全粥全粥をミキサーにかけスペラカーゼでかためる全粥をミキサーにかける
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品ネオハイトロミールⅢネオハイトロミールⅢネオハイトロミールⅢとろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名メイバランスHP1.5ブイクレス（ピーチ）０ｊ・１ｊ対応：可
商品名ブリックゼリー・アイオールソフト・アイソカルゼリー・ブイクレスゼリー・ビタミンゼリー・アクアサポートなど
商品名ブリックゼリー・アイオールソフト・アイソカルゼリー・ブイクレスゼリー・ビタミンゼリー・アクアサポートなど

施設概要

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所在地〒957-0055 新発田市諏訪町1-10-38ケアハウス・デイサービスセンター・ショートステイ・キッズ陽だまり園の複合施設。
給食部門名なしケアハウス・デイサービスセンター・ショートステイ・キッズ陽だまり園の複合施設。
電話0254-24-1111ケアハウス・デイサービスセンター・ショートステイ・キッズ陽だまり園の複合施設。
FAX0254-24-1221ケアハウス・デイサービスセンター・ショートステイ・キッズ陽だまり園の複合施設。
更新日2025/04/20ケアハウス・デイサービスセンター・ショートステイ・キッズ陽だまり園の複合施設。