にいがた食形態一覧

デイサービスセンター ひまわりの園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食一口大刻み食超刻み食ソフト食
肉のおかず鶏肉の漬け焼き鶏肉の漬け焼き鶏肉の漬け焼き鶏肉の漬け焼き鶏肉の漬け焼き
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魚のおかず鮭の西京焼き鮭の西京焼き鮭の西京焼き鮭の西京焼き鮭の西京焼き
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野菜のおかずほうれん草しらす和えほうれん草しらす和えほうれん草しらす和えほうれん草しらす和えほうれん草しらす和え
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内容一般的な食事一口大の大きさにカットしたもの食べやすい大きさにカットしたもの調理後細かく刻んでソフティアでとろみをつけたものミキサーにかけてソフティアでとろみをつけたもの
大きさ・形状通常の大きさ３～4センチ角１センチ角みじん切りペースト状
咀嚼の必要性歯茎でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202142-1
栄養量目安米飯　150 g米飯　150 g米飯　150 g全粥　250 gミキサー粥　250 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,500 kcal1,300 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ごはんおかゆミキサー粥
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内容通常のごはん通常のおかゆ全粥にホット＆ソフトプラスを加えてミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリージュースゼリー
とろみ調整食品つるりんことろみ調整食品ソフティアGソフティアG
水100mlあたり 2.0 g 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名持参のもの０ｊ・１ｊ対応：
商品名持参のもの
商品名持参のもの

施設概要

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所在地〒959-0242　燕市吉田大保町25-15吉田福祉会のショートステイ施設として運営しており、〒959-0242　燕市吉田大保町25-15 給食は法人内のあったかハートで委託を受けて提供しています。
給食部門名（委託：あったかハート　94-7010）吉田福祉会のショートステイ施設として運営しており、〒959-0242　燕市吉田大保町25-15 給食は法人内のあったかハートで委託を受けて提供しています。
電話（0256）92-0751吉田福祉会のショートステイ施設として運営しており、〒959-0242　燕市吉田大保町25-15 給食は法人内のあったかハートで委託を受けて提供しています。
FAX（0256）92-0750吉田福祉会のショートステイ施設として運営しており、〒959-0242　燕市吉田大保町25-15 給食は法人内のあったかハートで委託を受けて提供しています。
更新日2025/05/05吉田福祉会のショートステイ施設として運営しており、〒959-0242　燕市吉田大保町25-15 給食は法人内のあったかハートで委託を受けて提供しています。