area1	area2	area3	area4	area5	area6	area7	area8
食種名称	常食	一口大	粗刻み（とろみ付き）	極刻み（とろみ付き）	ミキサー食
肉のおかず	タンドリーチキン	タンドリーチキン	タンドリーチキン	タンドリーチキン	タンドリーチキン
画像
魚のおかず	鮭の塩焼き	鮭の塩焼き	鮭の塩焼き	鮭ムースの餡かけ	鮭ムースの餡かけ
画像
野菜のおかず	蛸とﾄﾏﾄのマリネ	蛸とﾄﾏﾄのマリネ	帆立ﾑｰｽとﾄﾏﾄのﾏﾘﾈ	帆立ﾑｰｽとﾄﾏﾄのﾏﾘﾈ	帆立ﾑｰｽとﾄﾏﾄのﾏﾘﾈ
画像
内容	一般的な食事	詰め込み食べを防ぐため、常食を一口大にカットしたもの。 とろみなし	粗めにカッターにかけ、とろみ剤（トロメイク）で飲み込みやすく調整したもの。食材によりムースを使用	粒が残る程度に細かくカッターにかけ、とろみ剤（トロメイク）で飲み込みやすく調整したもの。食材によりムースを使用	極刻み食をミキサーにかけ、裏ごしをしたもの
大きさ・形状	通常の大きさ	2ｃｍ×2ｃｍ	0.5～1ｃｍ	3ｍｍの粒入りペースト状	完全に粒のないミキサー状
咀嚼の必要性			歯茎でつぶせる舌でつぶせる	舌でつぶせる	噛まなくてよい
学会分類2021			3	3 / 2-2	2-1
栄養量目安
栄養量目安