にいがた食形態一覧

希望の里 松涛園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食きざみやわらか菜ミキサー
肉のおかず蒸し鶏のごまみそだれ蒸し鶏のごまみそだれ蒸し鶏のごまみそだれ蒸し鶏のごまみそだれ
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魚のおかずブリの煮付けブリの煮付けブリの煮付けブリの煮付け
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野菜のおかずほうれん草ソテーほうれん草ソテーほうれん草ソテーほうれん草ソテー
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内容一般的な食事常食と概ね一緒だが、魚や肉など、食べやすいよう一口大にカットしたもの舌でつぶせるようやわらかく調理したもの硬いものや繊維質のものはカッターにかけてとろみをつける調理後ミキサーでペースト状にし、トロミ剤（トロミーナ）で調整する
大きさ・形状通常の大きさ一口大1㎝程度ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202132-1
栄養量目安米飯170 g米飯170 g全粥260 g全粥260 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,300 kcal1,100 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥ミキサー粥
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内容通常のごはん通常の全粥全粥に1.3％のスベラカーゼライトを加え、ミキサーにかける。
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリー
とろみ調整食品つるりんこPowerfulつるりんこPowerfulつるりんこPowerfulとろみ調整食品スルーパートナー
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名Ｏｊ・１ｊ対応：不可
商品名メイバランスミニ、エンジョイゼリー、エンジョイカップゼリー
商品名メイバランスミニ、エンジョイゼリー、エンジョイカップゼリー

施設概要

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所在地〒942-1342　十日町市 浦田 2955-1平成11年開設　　入所：100名　　通所：45名十日町市の山あいにあり、四季折々の美しい自然を楽しむことができます。また温泉地に隣接しているため、通所では天然かけ流し温泉に入っていただけます。食事には季節の食材を取り入れ、行事にはお弁当での提供を行っています。日頃から多職種での意見交換を行い、利用者様にとってより良い食事提供を目指しています。
給食部門名栄養係平成11年開設　　入所：100名　　通所：45名十日町市の山あいにあり、四季折々の美しい自然を楽しむことができます。また温泉地に隣接しているため、通所では天然かけ流し温泉に入っていただけます。食事には季節の食材を取り入れ、行事にはお弁当での提供を行っています。日頃から多職種での意見交換を行い、利用者様にとってより良い食事提供を目指しています。
電話025-296-3015平成11年開設　　入所：100名　　通所：45名十日町市の山あいにあり、四季折々の美しい自然を楽しむことができます。また温泉地に隣接しているため、通所では天然かけ流し温泉に入っていただけます。食事には季節の食材を取り入れ、行事にはお弁当での提供を行っています。日頃から多職種での意見交換を行い、利用者様にとってより良い食事提供を目指しています。
FAX025-596-3016平成11年開設　　入所：100名　　通所：45名十日町市の山あいにあり、四季折々の美しい自然を楽しむことができます。また温泉地に隣接しているため、通所では天然かけ流し温泉に入っていただけます。食事には季節の食材を取り入れ、行事にはお弁当での提供を行っています。日頃から多職種での意見交換を行い、利用者様にとってより良い食事提供を目指しています。
更新日2025/04/16平成11年開設　　入所：100名　　通所：45名十日町市の山あいにあり、四季折々の美しい自然を楽しむことができます。また温泉地に隣接しているため、通所では天然かけ流し温泉に入っていただけます。食事には季節の食材を取り入れ、行事にはお弁当での提供を行っています。日頃から多職種での意見交換を行い、利用者様にとってより良い食事提供を目指しています。