にいがた食形態一覧

江風苑

1. おかず形態一覧表

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食種名称常菜食きざみ食極きざみ食ソフト食
肉のおかず松風焼松風焼松風焼松風焼
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魚のおかず魚の照り焼き魚の照り焼き魚の照り焼き魚の照り焼き
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野菜のおかずもやしの和え物もやしの和え物もやしの和え物もやしの和え物
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内容一般的な食事食材を一口大にカットした食事食材を細かくきざんだ食事舌でつぶせる程度の柔らかさのムース状の食事
大きさ・形状普通の大きさ一口大0.5cmムース状・ゼリー状
咀嚼の必要性舌でつぶせる
学会分類20213
栄養量目安米飯160 g米飯160 g全粥280 g全粥280 g
栄養量目安1,600 kcal1,600 kcal1,400 kcal1,400 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯全粥粥ミキサー
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内容普通のごはん米飯と全粥を5：5の重量水分が多く柔らかい全粥をミキサーにかけペーストにしてプリンナール（1.7％）で固めたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称ラクーナゼリー
とろみ調整食品トロメイクSPトロメイクSPトロメイクSPとろみ調整食品イナアガー
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名E-7Ⅱ0j・1j対応：可
商品名クリミールプロナメイバランスミニ、ブリックゼリー、ハイカロリーゼリー、メイバランスソフトゼリー
商品名アクトエールアクアメイバランスミニ、ブリックゼリー、ハイカロリーゼリー、メイバランスソフトゼリー

施設概要

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所在地〒950-3364　新潟市北区大迎1330番地2008年開設。 介護予防を含めた教育・啓発活動など幅広い活動を通じ、在宅ケア支援の拠点となることを目指して、ご利用の皆様が、快適に自分らしい日常生活をおくれるよう支援をします。食事は、老健では、行事食のほかに寿司の日、ラーメン屋台、リクエストメニューなどの提供を行い、通所では食事はバイキング形式での提供を行っています。皆様に、楽しんで食事をしてもらえるように心がけています。
給食部門名なし2008年開設。 介護予防を含めた教育・啓発活動など幅広い活動を通じ、在宅ケア支援の拠点となることを目指して、ご利用の皆様が、快適に自分らしい日常生活をおくれるよう支援をします。食事は、老健では、行事食のほかに寿司の日、ラーメン屋台、リクエストメニューなどの提供を行い、通所では食事はバイキング形式での提供を行っています。皆様に、楽しんで食事をしてもらえるように心がけています。
電話025-387-7111（代）2008年開設。 介護予防を含めた教育・啓発活動など幅広い活動を通じ、在宅ケア支援の拠点となることを目指して、ご利用の皆様が、快適に自分らしい日常生活をおくれるよう支援をします。食事は、老健では、行事食のほかに寿司の日、ラーメン屋台、リクエストメニューなどの提供を行い、通所では食事はバイキング形式での提供を行っています。皆様に、楽しんで食事をしてもらえるように心がけています。
FAX025-387-7200（代）2008年開設。 介護予防を含めた教育・啓発活動など幅広い活動を通じ、在宅ケア支援の拠点となることを目指して、ご利用の皆様が、快適に自分らしい日常生活をおくれるよう支援をします。食事は、老健では、行事食のほかに寿司の日、ラーメン屋台、リクエストメニューなどの提供を行い、通所では食事はバイキング形式での提供を行っています。皆様に、楽しんで食事をしてもらえるように心がけています。
更新日2025/11/042008年開設。 介護予防を含めた教育・啓発活動など幅広い活動を通じ、在宅ケア支援の拠点となることを目指して、ご利用の皆様が、快適に自分らしい日常生活をおくれるよう支援をします。食事は、老健では、行事食のほかに寿司の日、ラーメン屋台、リクエストメニューなどの提供を行い、通所では食事はバイキング形式での提供を行っています。皆様に、楽しんで食事をしてもらえるように心がけています。