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食種名称	常食	軟菜	五分粥	一口大	きざみ・トロミ	ミキサー・トロミ	嚥下困難食
肉のおかず	鶏モモ肉の照り焼き	鶏ムネ肉の照り焼き	鶏団子含め煮	鶏ムネ肉の照り焼き	鶏の照り焼き	鶏団子含め煮	鶏の照り焼き
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魚のおかず	鯖の塩焼き	アジの塩焼き	カレイの煮つけ	アジの塩焼き	アジの塩焼き	アジの塩焼き	白身魚のみぞれかけ
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野菜のおかず	大根炒め煮	大根炒め煮	大根煮物(五)	大根煮物(五)	大根の煮物(五)	大根煮物(五)	人参だし醤油かけ
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内容	一般的な食事	繊維、脂質、刺激物を控えた食事	繊維、脂質、刺激物を控えた食事	一口大にカット	フードプロセッサーまたは包丁できざみ、とろみ剤（トロメイク）で調整	水分を加えてミキサー状にして、とろみ剤（トロメイク）で調整	ムース状
大きさ・形状	通常の大きさ 主菜は一口大対応あり	通常の大きさ 主菜は一口大対応あり	通常の大きさ主菜は一口大対応あり	一口大	きざみトロミ	ミキサートロミ
咀嚼の必要性		容易にかめる	容易にかめる	容易にかめる	舌でつぶせる	かまなくてよい	かまなくてよい
学会分類2021		4	4	4	3 / 2-2	2-2 / 2-1	1j
栄養量目安
栄養量目安