にいがた食形態一覧

特別養護老人ホーム (ショートステイ) 遊生の町

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食一口大刻み極刻みゼリーミキサー
肉のおかず鶏肉のマスタード焼き鶏肉のマスタード焼き鶏肉のマスタード焼き鶏肉のマスタード焼き鶏肉のマスタード焼き
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魚のおかずサバの焼き浸しサバの焼き浸しサバの焼き浸しサバの焼き浸し天ぷらサバの焼き浸し
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野菜のおかずほうれん草和え物ほうれん草和え物ほうれん草和え物ほうれん草和え物ほうれん草和え物ほうれん草和え物
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内容一般的な食事、軟らかめ食べやすい大きさにカットしたもの調理後細かく刻み、煮汁などはとろみをつける(トロメイクコンパクト)調理後細かく刻み、煮汁などはとろみをつける(トロメイクコンパクト)ムース状、ゼリー状の市販の冷凍食品調理後、ハンドブレンダーで粒がなくなるまで撹拌し、ケチャップ程度のとろみをつける(トロメイクコンパクト)
大きさ・形状ンダーで粒がなくなスプーンに乗る大きさ、一口大1cm弱2~3㎜ムース状、ゼリー状ペースト状、粒なし
咀嚼の必要性るまで撹拌し、ケ歯茎でつぶせる歯茎でつぶせる舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類2021チャップ程度のとろ4432-1
栄養量目安みをつける(トロメイ g米飯　９５ g全粥　２００ g全粥　２００ gゼリー粥２００ gミキサー粥２００ g
栄養量目安クコンパクト)1,300 kcal1,300 kcal1,300 kcal1,300 kcal1,300 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ごはん全粥ミキサー粥ゼリー粥
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内容軟らかめのご飯通常の全粥全粥をミキサーにかけたもの、とろみ添加なし全粥にソフティアUを0.7％加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称水分ゼリー
とろみ調整食品トロメイクコンパクトトロメイクコンパクトトロメイクコンパクトとろみ調整食品イオンサポート
水100mlあたり0.8 g1.0 g1.5 g 水100mlあたり7.5 g
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名ラコールエンシュア･リキッド０ｊ・１ｊ対応： 不可能
商品名
商品名

施設概要

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所在地〒９５９－１２８６　燕市小関１３８９番地４平成30年5月1日に開設した、地域密着型の特別養護老人ホーム(ユニット型定員29名)です。同じ建物内にショートステイ(定員10名)を併設しています。『ご利用者様のお気持ちを最優先に』を基本理念として、各職種がご利用者様にとって安全でおいしく食事を召し上がっていただけるよう心がけています。
給食部門名なし平成30年5月1日に開設した、地域密着型の特別養護老人ホーム(ユニット型定員29名)です。同じ建物内にショートステイ(定員10名)を併設しています。『ご利用者様のお気持ちを最優先に』を基本理念として、各職種がご利用者様にとって安全でおいしく食事を召し上がっていただけるよう心がけています。
電話０２５６－６４－７２７１(代)平成30年5月1日に開設した、地域密着型の特別養護老人ホーム(ユニット型定員29名)です。同じ建物内にショートステイ(定員10名)を併設しています。『ご利用者様のお気持ちを最優先に』を基本理念として、各職種がご利用者様にとって安全でおいしく食事を召し上がっていただけるよう心がけています。
FAX０２５６－６４－７２７２平成30年5月1日に開設した、地域密着型の特別養護老人ホーム(ユニット型定員29名)です。同じ建物内にショートステイ(定員10名)を併設しています。『ご利用者様のお気持ちを最優先に』を基本理念として、各職種がご利用者様にとって安全でおいしく食事を召し上がっていただけるよう心がけています。
更新日2025/05/05平成30年5月1日に開設した、地域密着型の特別養護老人ホーム(ユニット型定員29名)です。同じ建物内にショートステイ(定員10名)を併設しています。『ご利用者様のお気持ちを最優先に』を基本理念として、各職種がご利用者様にとって安全でおいしく食事を召し上がっていただけるよう心がけています。