にいがた食形態一覧

藤花

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食刻み食ソフト食ミキサー食
肉のおかず鶏肉のカレーパン粉焼き鶏肉のカレーパン粉焼き鶏肉ムース鶏肉ムース
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魚のおかずさばの塩焼きさばの塩焼きさわらムースさわらムース
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野菜のおかず麩の煮物麩の煮物大根の煮物ムース大根の煮物ムース
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内容一般的な食事1㎝以下に細かく刻んだもの既製品のソフト食を使用ソフト食をミキサーにかけ、とろみをつけたもの（とろみスマイル）
大きさ・形状通常の大きさ1㎝以下 ムース状ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202132-1
栄養量目安米飯150 g米飯150 gミキサー粥300 gミキサー粥300 g
栄養量目安1,500 kcal1,500 kcal1,200 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯軟飯全粥ミキサー粥
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内容通常のごはん米飯と全粥を1:1の割合で混ぜたもの通常の全粥全粥に2％スベラカーゼを加えミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称お茶ゼリーイオンゼリー
とろみ調整食品つるりんこクイックリーつるりんこクイックリーつるりんこクイックリーとろみ調整食品イナアガーイオンサポート
水100mlあたり1.0 g2.0 g3.0 g 水100mlあたり2.0 g7.5 g
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名エコフローアクトエールアクア0j・1j対応：可 （実費）
商品名ブリックゼリー・エンシュアゼリー・メイバランスソフトゼリー・エンジョイアルギーナなど。必要に応じてその他の対応可
商品名ブリックゼリー・エンシュアゼリー・メイバランスソフトゼリー・エンジョイアルギーナなど。必要に応じてその他の対応可

施設概要

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所在地〒950-0864　新潟市秋葉区新津本町1丁目11-12平成26年9月にオープンしたユニット型特別養護老人ホーム29床、ショートステイ10床からなる施設です。ユニットで炊飯や盛り付けを行い、入居者様のこれまでの生活と変わらない家庭的な雰囲気と風景の提供を心掛けています。湯飲みやお茶碗などはお好みで個人のものを使用していただいています。「暮らしの場である」ということを大切に、安定した体調で穏やかに過ごしていただけるよう多職種でサポートします。
給食部門名なし平成26年9月にオープンしたユニット型特別養護老人ホーム29床、ショートステイ10床からなる施設です。ユニットで炊飯や盛り付けを行い、入居者様のこれまでの生活と変わらない家庭的な雰囲気と風景の提供を心掛けています。湯飲みやお茶碗などはお好みで個人のものを使用していただいています。「暮らしの場である」ということを大切に、安定した体調で穏やかに過ごしていただけるよう多職種でサポートします。
電話0250-21-2111平成26年9月にオープンしたユニット型特別養護老人ホーム29床、ショートステイ10床からなる施設です。ユニットで炊飯や盛り付けを行い、入居者様のこれまでの生活と変わらない家庭的な雰囲気と風景の提供を心掛けています。湯飲みやお茶碗などはお好みで個人のものを使用していただいています。「暮らしの場である」ということを大切に、安定した体調で穏やかに過ごしていただけるよう多職種でサポートします。
FAX0250-21-2114平成26年9月にオープンしたユニット型特別養護老人ホーム29床、ショートステイ10床からなる施設です。ユニットで炊飯や盛り付けを行い、入居者様のこれまでの生活と変わらない家庭的な雰囲気と風景の提供を心掛けています。湯飲みやお茶碗などはお好みで個人のものを使用していただいています。「暮らしの場である」ということを大切に、安定した体調で穏やかに過ごしていただけるよう多職種でサポートします。
更新日2025/11/29平成26年9月にオープンしたユニット型特別養護老人ホーム29床、ショートステイ10床からなる施設です。ユニットで炊飯や盛り付けを行い、入居者様のこれまでの生活と変わらない家庭的な雰囲気と風景の提供を心掛けています。湯飲みやお茶碗などはお好みで個人のものを使用していただいています。「暮らしの場である」ということを大切に、安定した体調で穏やかに過ごしていただけるよう多職種でサポートします。