にいがた食形態一覧

障がい者支援施設 岩の平園

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食きざみ食超きざみ食ソフト食
肉のおかず豚肉ソテーハニー
マスタードかけ		豚肉ソテーハニー
マスタードかけ		豚肉ソテーハニー
マスタードかけ		ハウスとろとろ煮込みハンバーグ味
ヤヨイそのままさといも
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魚のおかず鯖の味噌煮鯖の味噌煮鯖の味噌煮ホリカフーズ鯖の味噌煮
ニチロとけないえだまめ
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野菜のおかず大根の華風煮大根の華風煮大根の華風煮ハウスおいしくカロリー200
かぼちゃの煮物風
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内容一般的な食事常食を一口大に刻んだもの包丁で細かく刻み、食材に応じてとろみをかける市販品を使用
大きさ・形状通常の大きさ2cm角みじん切ペースト状
咀嚼の必要性噛まなくてよい
学会分類202132-1
栄養量目安米飯150 g米飯150 g全粥230 g全粥230 g
栄養量目安1,800 kcal1,800 kcal1,400 kcal1,200 kcal

2. 主食一覧

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主食名称ご飯全粥ミキサー粥ゼリー
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内容通常の米飯
米1：水1.3		米１：水5全粥にホット＆プラス（ヘルシーフード）を入れミキサーで攪拌
学会分類202142-1

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称水ゼリーお水のゼリー（市販品）
とろみ調整食品ソフティアSソフティアSソフティアSとろみ調整食品スルーパートナー
水100mlあたり1ｇ2ｇ３ｇ 水100mlあたり1ｇ
小さじ1/2 杯1 杯1.5 杯 杯小さじ1/3 杯

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名0j・1j対応：可
商品名カセイ食品カロリープリン、エネプロゼリー・セブン、エンシュアをスルーパートナーで固めたもの
商品名カセイ食品カロリープリン、エネプロゼリー・セブン、エンシュアをスルーパートナーで固めたもの

施設概要

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所在地新潟県佐渡市上新穂1256番地施設入所支援、岩の平園（定員50名）第二岩の平園（定員50名）施設に入所した障がいのある方に、主に夜間、入浴、排泄、食事等の介護、生活等に関する相談や助言などのサービスを提供します。
給食部門名庶務課施設入所支援、岩の平園（定員50名）第二岩の平園（定員50名）施設に入所した障がいのある方に、主に夜間、入浴、排泄、食事等の介護、生活等に関する相談や助言などのサービスを提供します。
電話0259-22-3880施設入所支援、岩の平園（定員50名）第二岩の平園（定員50名）施設に入所した障がいのある方に、主に夜間、入浴、排泄、食事等の介護、生活等に関する相談や助言などのサービスを提供します。
FAX0259-22-3881施設入所支援、岩の平園（定員50名）第二岩の平園（定員50名）施設に入所した障がいのある方に、主に夜間、入浴、排泄、食事等の介護、生活等に関する相談や助言などのサービスを提供します。
更新日2025/12/23施設入所支援、岩の平園（定員50名）第二岩の平園（定員50名）施設に入所した障がいのある方に、主に夜間、入浴、排泄、食事等の介護、生活等に関する相談や助言などのサービスを提供します。