にいがた食形態一覧

齋藤記念病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食一口大きざみみじんペースト
肉のおかずタンドリーチキンタンドリーチキンタンドリーチキンタンドリーチキンタンドリーチキン
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魚のおかず照り焼き照り焼き照り焼き照り焼き照り焼き
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野菜のおかず炊き合わせ炊き合わせ炊き合わせ炊き合わせ炊き合わせ
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内容一般的な食事食べやすい大きさ(一口大)にカットしたもの調理後、細かくきざんだものミキサーにかけ、やや不均質(みぞれ状)の状態にしたものミキサーにかけ、均質的でなめらかなペースト状にしたもの
大きさ・形状通常の大きさ2～3cm1cmみぞれ状ペースト状
咀嚼の必要性噛まなくてよい噛まなくてよい
学会分類20212-22-1
栄養量目安米飯200 g米飯200 g米飯200・全粥300 g全粥300 g粥ゼリー300 g
栄養量目安1,860 kcal1,860 kcal1860kcal・1500kcal1,500 kcal1,250 kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥粥ゼリー
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内容通常のご飯通常の全粥全粥に0.5%ソフティアを加えてミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称
とろみ調整食品とろみ調整食品
水100mlあたり 水100mlあたり
小さじ 杯 杯 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名CZ-HIハイネイーゲルLC0j・1j対応：可ゼリー食1・ゼリー食2
商品名アイソカルサポートペプタメンAFクリミール、リハタイムゼリー、えねぱくゼリー、CZ-HIゼリー、ごはんに合うソース
商品名クリミール、リハタイムゼリー、えねぱくゼリー、CZ-HIゼリー、ごはんに合うソース

施設概要

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所在地〒949-6602　南魚沼市欠ノ上478-2齋藤記念病院として開院　昭和55年11月　病床は98床主な診療科は脳神経外科・胸部外科・消化器外科・整形外科です。月2回ですが甲状腺外科も行っています。「命をつなぎ、つないだ命をつなぐ」の法人理念から、元気で食べることできる身体づくりや安全・安心して食べることができる口づくりを行い、食べて楽しく生きることができる食事作りを目指し、喜ばれる食事の提供
給食部門名栄養管理室齋藤記念病院として開院　昭和55年11月　病床は98床主な診療科は脳神経外科・胸部外科・消化器外科・整形外科です。月2回ですが甲状腺外科も行っています。「命をつなぎ、つないだ命をつなぐ」の法人理念から、元気で食べることできる身体づくりや安全・安心して食べることができる口づくりを行い、食べて楽しく生きることができる食事作りを目指し、喜ばれる食事の提供
電話025-773-5111(代表)齋藤記念病院として開院　昭和55年11月　病床は98床主な診療科は脳神経外科・胸部外科・消化器外科・整形外科です。月2回ですが甲状腺外科も行っています。「命をつなぎ、つないだ命をつなぐ」の法人理念から、元気で食べることできる身体づくりや安全・安心して食べることができる口づくりを行い、食べて楽しく生きることができる食事作りを目指し、喜ばれる食事の提供
FAX025-773-3024齋藤記念病院として開院　昭和55年11月　病床は98床主な診療科は脳神経外科・胸部外科・消化器外科・整形外科です。月2回ですが甲状腺外科も行っています。「命をつなぎ、つないだ命をつなぐ」の法人理念から、元気で食べることできる身体づくりや安全・安心して食べることができる口づくりを行い、食べて楽しく生きることができる食事作りを目指し、喜ばれる食事の提供
更新日2025/04/02齋藤記念病院として開院　昭和55年11月　病床は98床主な診療科は脳神経外科・胸部外科・消化器外科・整形外科です。月2回ですが甲状腺外科も行っています。「命をつなぎ、つないだ命をつなぐ」の法人理念から、元気で食べることできる身体づくりや安全・安心して食べることができる口づくりを行い、食べて楽しく生きることができる食事作りを目指し、喜ばれる食事の提供