特別養護老人ホーム 陽だまり苑ふぇりあ
1. おかず形態一覧表
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食種名称 | 常食 | 軟菜 | キザミ | 極キザミ | ミキサー | ||
| 肉のおかず | 鶏肉のクリームソースかけ | 鶏肉のクリームソースかけ | 鶏肉のクリームソースかけ | 鶏肉のクリームソースかけ | 鶏肉のクリームソースかけ | ||
| 画像 | |||||||
| 魚のおかず | ホキのカレームニエル | ホキのムニエル | ホキのカレームニエル | ホキのカレームニエル | ホキのカレームニエル | ||
| 画像 | |||||||
| 野菜のおかず | チンゲン菜とコーンの浸し | チンゲン菜とコーンの浸し | チンゲン菜とコーンの浸し | チンゲン菜とコーンの浸し | チンゲン菜とコーンの浸し | ||
| 画像 | |||||||
| 内容 | 一般的な食事 | 長めに煮たもの | 調理後細かく刻む 料理によってあんをかける | 調理後みじん切り状に細かく刻む 料理によってあんをかける | ペースト状 | ||
| 大きさ・形状 | 通常の大きさ | 通常の大きさ | 0.5～1㎝程度 | 0.2㎝程度 | ペースト状 | ||
| 咀嚼の必要性 | 歯茎でつぶせる | 嚙まなくてよい | 嚙まなくてよい | ||||
| 学会分類2021 | 4 | 2-2 | 2-1 | ||||
| 栄養量目安 | 米飯140 g | 米飯140 g | 全粥240 g | 全粥240 g | ゼリー粥240 g | ||
| 栄養量目安 | 1,500 kcal | 1,500 kcal | 1,350 kcal | 1,350 kcal | 1,100 kcal |
2. 主食一覧
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 主食名称 | 米飯 | 全粥 | ゼリー粥 | ミキサー粥 | |||
| 画像 | |||||||
| 内容 | 通常のごはん | 通常の全粥 | 全粥に1.2％ホット＆ソフトを加えミキサーにかけたもの | 全粥をミキサーにかけたもの | |||
| 学会分類2021 | 4 | 1ｊ | 2-1 |
3-1. 水分とろみの基準
3-2. 水分ゼリー
| area1 | area2 | area3 | area4 | area5 | area6 | area7 | area8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学会分類2021 （とろみ） | 薄いとろみ | 中間のとろみ | 濃いとろみ | 名称 | |||
| とろみ調整食品 | ネオハイトロミールⅢ | ネオハイトロミールⅢ | ネオハイトロミールⅢ | とろみ調整食品 | |||
| 水100mlあたり | 0.5 g | 1.0 g | 2.0 g | 水100mlあたり | |||
| 小さじ | 1/3 杯 | 2/3 杯 | 1と1/3 杯 | 杯 | 小さじ |
4. 濃厚流動食（経管栄養）
5. 補助食品、その他
施設概要
| area1 | area2 | area3 |
|---|---|---|
| 所在地 | 〒957-0062新発田市冨塚町2-4-13 | サービス付き高齢者向け住宅・デイサービスセンター・ショートステイ併設 |
| 給食部門名 | サービス付き高齢者向け住宅・デイサービスセンター・ショートステイ併設 | |
| 電話 | 0254-20-8283 | サービス付き高齢者向け住宅・デイサービスセンター・ショートステイ併設 |
| FAX | 0254-26-8866 | サービス付き高齢者向け住宅・デイサービスセンター・ショートステイ併設 |
| 更新日 | 2026/03/19 | サービス付き高齢者向け住宅・デイサービスセンター・ショートステイ併設 |