にいがた食形態一覧

新潟南病院

1. おかず形態一覧表

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食種名称常食全粥菜軟菜ソフト食ミキサー食
肉のおかず鶏の唐揚げ揚げ鶏のだし浸し豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ
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魚のおかず揚げ魚の香味ダレ揚げ魚の香味ダレ蒸し魚のあんかけ蒸し魚のあんかけ蒸し魚のあんかけ
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野菜のおかず生野菜サラダキャベツのサラダキャベツのサラダキャベツのサラダキャベツのサラダ
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内容一般的な食事常食に比して、硬いもの、繊維質のものを控え軟らかく調理した食事全粥菜に比して、硬いもの、繊維質のものを控え軟らかく調理した食事ミキサー食をソフティアＧで固めた、舌で押しつぶせる程度の軟らかさの食事咀嚼をしなくても、のどをゆっくりと通過するペースト状の食事
大きさ・形状通常の大きさ
一口大の対応可能		通常の大きさ
一口大の対応可能		通常の大きさ
一口大の対応可能		ゼリー状ペースト状
咀嚼の必要性舌でつぶせる噛まなくてよい
学会分類202132-2 / 2-1
栄養量目安米飯180 g全粥300 g全粥300 gトロミ粥300 gミキサー粥300 g
栄養量目安1700kcal1600kcal1600kcal1600kcal1600kcal

2. 主食一覧

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主食名称米飯全粥トロミ粥分粥重湯ミキサー粥
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内容通常の米飯通常の全粥全粥に0.4％のトロケアスタンダードでトロミをつけたもの全粥と重湯を混ぜたもので7分粥、5分粥、3分粥に対応通常の重湯全粥に0.5％のソフティアUを加え、ミキサーにかけたもの
学会分類2021

3-1. 水分とろみの基準

3-2. 水分ゼリー

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学会分類2021
（とろみ）		薄いとろみ中間のとろみ濃いとろみ名称レモンゼリー
とろみ調整食品つるりんこQuicklyつるりんこQuicklyつるりんこQuicklyとろみ調整食品ソフティアG
水100mlあたり0.85g1.85g3.65g 水100mlあたり
小さじ1/2 杯1 杯2強 杯 杯小さじ

4. 濃厚流動食（経管栄養）

5. 補助食品、その他

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商品名カームソリッドペプタメンＯｊ・１ｊ対応：可嚥下食訓練食1 嚥下訓練食0
商品名ＭＡ-Ｒ2.0リーナレンメイバランスミニ、メイバランスアイス、アガロリーゼリー、アイソカルゼリー、エブリープラス（コーン味）、オルニュート、他
商品名ＣＺ－Ｈｉメイバランスミニ、メイバランスアイス、アガロリーゼリー、アイソカルゼリー、エブリープラス（コーン味）、オルニュート、他

施設概要

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所在地新潟市中央区鳥屋野2007-6医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「にいがたみなみ めいけクリニック」を運営しており、関連施設に２４時間保育所「わんぱく園」を併設、特別養護老人ホーム「美咲の里」があります。病床数は177床で、病気の治療だけでなく退院後の生活を見据え、多職種が連携してリハビリや栄養改善、在宅・介護サービスの調整に力を入れています。
給食部門名栄養管理部医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「にいがたみなみ めいけクリニック」を運営しており、関連施設に２４時間保育所「わんぱく園」を併設、特別養護老人ホーム「美咲の里」があります。病床数は177床で、病気の治療だけでなく退院後の生活を見据え、多職種が連携してリハビリや栄養改善、在宅・介護サービスの調整に力を入れています。
電話025-284-2511(代表)医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「にいがたみなみ めいけクリニック」を運営しており、関連施設に２４時間保育所「わんぱく園」を併設、特別養護老人ホーム「美咲の里」があります。病床数は177床で、病気の治療だけでなく退院後の生活を見据え、多職種が連携してリハビリや栄養改善、在宅・介護サービスの調整に力を入れています。
FAX025-284-2080(代表)医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「にいがたみなみ めいけクリニック」を運営しており、関連施設に２４時間保育所「わんぱく園」を併設、特別養護老人ホーム「美咲の里」があります。病床数は177床で、病気の治療だけでなく退院後の生活を見据え、多職種が連携してリハビリや栄養改善、在宅・介護サービスの調整に力を入れています。
更新日2026/03/25医療法人恒仁会は「新潟南病院」「介護老人保健施設女池南風苑」「在宅介護支援センター女池南風苑」「新潟南訪問看護ステーション」「にいがたみなみ めいけクリニック」を運営しており、関連施設に２４時間保育所「わんぱく園」を併設、特別養護老人ホーム「美咲の里」があります。病床数は177床で、病気の治療だけでなく退院後の生活を見据え、多職種が連携してリハビリや栄養改善、在宅・介護サービスの調整に力を入れています。